红薯叶儿丸子怎么做(红薯叶炸丸子)

今天休闲，晨起散步到菜园子去摘了一把红薯叶儿，试着做了个红薯叶儿丸子，清素可口又省事儿，是一道节省时间又好吃营养的小食品，尝试出了红薯叶的又一种食用方法，推而广之，让红薯叶儿这种再平凡不过的叶子变为餐桌上的宝贝儿，也是有一种小小的成就感呢。

先把一把红薯叶切成细丝，放入水中冲洗干净，捞出拧去水分，放入盆中，打入两个鸡蛋，两把面粉，放入食盐少许，搅拌均匀成糊状，锅中放油加热，用小勺把面糊放入热油锅中，快速炸焦黄捞出，撒上孜然粉，一份炸红薯叶儿丸子就做成了，外皮焦黄，内里绿叶儿如新、暄软，真是道新鲜与众不同的菜品，还可以不放孜然粉，弄一份海棠酱，丸子蘸酱，别有风味，以后可随手去菜园儿摘一把叶子，就可做出美味来，有了这种做饭功夫，生活好轻松快乐呀！

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