怎样分辨熟鸡蛋和生鸡蛋的区别(怎样分辨熟鸡蛋和生鸡蛋呢)

如果不能打破蛋壳，还要确定一个鸡蛋到底是熟的还是生的，我们应该怎么办力学知识可以帮助您成功地从这个小小的困境中走出来。

要知道，熟鸡蛋和生鸡蛋的旋转情况是不一样的，所以，可以利用这一特点来解决我们的问题。把需要鉴别的鸡蛋放在一个平底的盘子上，然后用两个手指把它转一下（图39），熟鸡蛋（尤其是煮得比较老的鸡蛋）旋转起来明显比生鸡蛋速度更快、时间更久，而生鸡蛋甚至很难转起来。另外，煮得比较老的鸡蛋，旋转起来快得让我们的眼睛只能看到一个白色的椭圆形轮廓，甚至快到可以自己竖起来。

图39 怎样转动鸡蛋

出现这两种情形的原因是：煮熟的鸡蛋旋转起来就像一个整体，而生鸡蛋中的液态内容物在惯性的作用下却不能立刻获得旋转动力，因而会阻碍蛋壳的运动，也就是说会起到刹车的作用。

熟鸡蛋和生鸡蛋还可以通过旋转结束时的情况来辨别。如果我们用手碰一下旋转中的熟鸡蛋，它会立刻停下来；而生鸡蛋在您触碰的一瞬间会停一下，但是在您把手拿开以后，还能继续旋转一会儿。这依然是惯性在起作用：在生鸡蛋的固态外壳停止运动之后，鸡蛋内部的液态物质还在继续运动；而熟鸡蛋的内容物是与外壳同时停止运动的。

类似的实验还可以应用其他方法来进行。把橡皮圈沿 “子午线” 位置套在生鸡蛋和熟鸡蛋上，然后用同样的细绳各自悬挂起来（图40）。把两根细绳分别扭转同样的圈数并同时放开，我们立刻就会观察到生鸡蛋与熟鸡蛋的分别：熟鸡蛋在转回到原来的位置以后，在惯性的作用下会向反方向旋转，然后再转回来----这样反复多次，同时，旋转的圈数会逐渐减少。而生鸡蛋只会来回旋转一两次，在熟鸡蛋停下来之前早早地停下来了----这是生鸡蛋液态内容物的 “刹车” 作用。

图40 通过旋转来判断悬挂起来的鸡蛋是生鸡蛋还是熟鸡蛋

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