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好吃到模糊的香酥葱花饼 怎么都吃不够了(葱花饼酥脆)

牛肉胡辣汤滴几滴陈醋,一勺油泼辣子,一碟葱花饼聊咋咧!

用料

面粉 600克水 380ml盐 5克花椒粉 适量油 适量香葱 适量鸡蛋 1个食用油 适量

做法步骤

1、600克面粉加入和面机里。

2、先加入250ml开水,一边加水一边用筷子搅拌,最终成这样小面絮。

3、等面凉下来加入一个鸡蛋,再加入100ml左右凉水,使用和面功能15分钟。

4、和面机工作中。和好面醒半小时左右再用和面机搅拌一次,等于自己在揉面,然后再醒15分钟。

5、取出面团很容易成型,醒得时间长一点也不粘手。

6、分成6个剂子,请忽略大小不均匀

7、洗净切末的小葱。

8、自制油酥,少量面粉加盐加五香粉浇热油搅拌。也可以不用直接在面饼上放盐和五香粉。

9、取一个剂子擀开。

10、均匀涂抹上油酥。

11、均匀洒上葱花。

12、卷成条状,稍微松一些,容易擀开。

13、卷成卷。

14、擀成薄片。

15、煎锅里加油,小火烙。

16、翻至两面金黄即可。

17、可以出锅了。

18、酥软香脆的葱花饼就做好了

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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