韭菜怎么腌不会坏(怎样腌韭菜可以保存时间长)

今天割了一些韭菜回来，腌了一些韭菜，还往里面放了胡萝卜丁和香菜 。

等韭菜腌好后，拌饭拌面都是非常好吃的 的。

立秋之后重新长起来的韭菜，现在长得非常旺盛 。

秋香菜的长势也非常好， 绿油油的。

还有通红的小辣椒。

大多数人只知道腌韭菜花好吃，还不知道腌韭菜也可以这么好吃。

尤其是秋天的韭菜，长得特别殷实，也更有韭菜味，也更适合做腌韭菜。

而且把吃不完的韭菜腌起来，保存很久也不会坏。

有时间试试，你就会知道它有多美味了。

腌韭菜的做法很简单，一看就会。

把韭菜和香菜都摘洗干净 ，用水多洗几遍 。

洗净了以后，控制去水 ，水控好等韭菜晾干。

把晾干的韭菜拿来切成小段 ，不用像切韭菜花那样切得太碎 。

把小红辣椒切开，然后再把辣椒切成辣椒碎 。

不喜欢吃辣的也可以不放辣椒。

把切好的韭菜碎和香菜碎 ，还有小辣椒碎 放到盆里 ，加入两小勺盐， 把韭菜里的水撒一撒。

韭菜的含水量大，去掉一部分水分，可以保存的时间久一些。

用小勺拌一拌 ，让盐跟韭菜混合均匀。

再拿来一段胡萝卜 ，把胡萝卜洗净 ，先切成胡萝卜片 ，然后再切成胡萝卜丁 。

把胡萝卜丁也放到韭菜里，用勺子把胡萝卜丁和韭菜拌一拌 ，拌匀。

然后把它放在一边腌制两个小时 ，使韭菜中的水出来。

用手把韭菜攥一攥 ，攥出韭菜中的水分。

把攥好的韭菜胡萝卜放到一个罐子里，然后再放两勺盐 ，拌匀。

盖上盖子密封好， 放到冰箱冷藏室中保存就可以了。

保存48小时后，就可以拿出来吃了 。

非常下饭哦 。

腌韭菜中盐的含量高，所以适合做下饭菜，但不适合做主菜。

好吃也不要一次吃太多哦。

好了，就到这里吧。

家里韭菜吃不完的，就快去做起来吧。

免责声明:分享此文目的在于传递更多信息,,若有错误或者侵犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们将及时进行更正、删除内容。本文内容由快快网络小冰整理编辑！