1、酸汤面

酸汤面实在是太顶了，谁受得了这玩意儿的诱惑!教程简单，赶紧学起来

做法:

（1）面条煮熟捞出过冷水。留些面条在碗中；

（2）蒜蓉、辣椒面、香葱，热油爆香。(喜欢吃辣的，辣椒面多加)两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油。倒入面条汤中，拌一拌就可以吃啦!

2、火锅底料焖面

最近解锁了新吃法，是面和火锅底料的神仙碰撞。二者完美搭配，做出来的面条独有一番味道女味道。

食材：方便面，火锅底料，葱蒜，火锅丸子

做法：

（1）起锅烧油，放葱末、蒜末炒香；

（2）加一小块火锅底料炒出红油；

（3）倒入一碗清水，煮开下火锅丸子；

（4）再加一袋方便面，煮两分钟；

（5）出锅前撒上葱花即可。

3、浇汤面

食材:面条，鸡蛋，肉沫，豆腐，韭菜，胡萝卜，木耳

做法:

（1）油热倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋皮，切碎备用；

（2）油热下肉沫炒至变色，加辣椒面，小葱，蒜末，老抽，醋，盐，糖，鸡精，加入适量开水；

（3）放入胡萝卜粒，木耳，豆腐，煮3分钟左右；

（4）把面条煮好放碗里，放上鸡蛋碎，生韭菜，浇上汤汁搅拌开吃。

4、泰式酸辣虾拌面

酸辣恰到好处，营养全面又美味，简单好上手，减脂期可以换成荞麦面喔~

食材:猪肉末150g，面饼1个，虾7只，小番茄6个，青柠大半个，洋葱1/4个，小米辣2个，大蒜1瓣，芹菜1根。

做法:

（1）调料汁:小米辣、大蒜捣碎、半个青柠汁、2勺鱼露、1勺蚝油、1小勺椰糖；

（2）锅中放少许油加猪肉末炒散，1勺鱼露、1勺生抽调味；

（3）面饼放入沸水中煮熟，虾放入沸水煮至变红捞出一起过冰水；

（4）面条打底，加猪肉末、虾、番茄、洋葱、芹菜摆盘，撒上小米辣、花生碎、青柠片，最后淋上料汁即可。

5、重庆小面

重庆不仅是火锅店多，面店也是数不胜数!好吃的关键就在于调料是否到位。

食材：面条2两，青菜一小把，花生米一小把

调料:辣椒油1大勺、姜蒜水1大勺、芝麻酱1小勺料油1勺、生抽1勺、盐1勺、味精一勺、猪油1勺、榨菜1勺、花椒粉1勺、成醋1勺、葱花1把

姜蒜水(2颗大蒜，2片生姜切水放50g水)

芝麻酱用香油谢开

做法：

（1）在煮水的过程提前把所有调料放入碗中；

（2）水开煮面2分钟，青菜烫20-30秒，把锅里的面汤掏出一些放在刚调好料的碗里；

（3）面条捞出放碗里，铺上青菜，撒点花生点缀即可。

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