玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。自古以来，人们就把红豆称为，红豆一直代表着相思。不仅有美好的寓意，红豆还含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙，还含有维生素B1和维生素B2等营养成分，女性多吃红豆有很大的好处。

今天我就给大家分享用一把红豆，一把糯米粉，做出来的早餐点心，软糯香甜，让人吃不够。

1.红豆糕

食材：糯米粉120克 澄粉(小麦淀粉)50克 红豆150克 清水适量 白糖适量 食用油适量

做法：

1. 糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟

2. 红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高

3. 同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅

4. 开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水

5. 将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水，红豆沙搅拌至图中的状态即可

6. 用小火将豆沙熬成浓稠状，蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀

7. 用模具压出形状，放入抹了油的盘子中，冷水上锅蒸15分钟即可

2. 红豆年糕

食材：糯米粉200克 牛奶180克 红糖150克 蜜红豆250克

做法：

1. 牛奶加热，将红糖加入完全融化然后放凉

2. 糯米粉加入放凉的糖浆中搅拌均匀成为浓稠的糯米生粉浆

3. 将蜜红豆加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀

4. 模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中

5. 放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约1小时即可

6. 可以在蒸好的年糕上，刷一点食用油，防止年糕干燥

除了这2种做法，红豆还能用来做蜜红豆，双皮奶，蜜豆卷等等，下期再给大家讲别的做法。想做的朋友，可以收藏一下，以免找不到。