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洋葱炒鳝丝的做法窍门窍门(洋葱鳝丝怎么炒)
导语:洋葱炒鳝丝一端上来,锅里的米饭都变成了摆设
端午节,吃五黄,每次都是响油鳝糊,今天换个做法。
By 厉小厨
用料鳝丝 600克洋葱 1个色拉油 适量盐 少许生抽 2勺砂糖 1小勺香油 少许姜汁 1勺料酒 2勺葱花 少许姜片 3片蒜瓣 2个白胡椒粉 少许做法步骤1、黄鳝洗净,切段。
2、辅料准备。因为有洋葱,其他不用多。
3、先起油锅,煸炒洋葱。
4、盛起,备用。
5、再起油锅,下辅料煸炒。
6、倒入鳝段,滑炒。
7、倒入黄酒。
8、加入生抽,老抽,少许盐,白糖,翻炒。
9、加入洋葱,继续翻炒。
10、起锅,撒上白胡椒粉。
小贴士洋葱先煸炒,再起油锅下鳝段。 最后盛盘后撒白胡椒粉,吃时拌匀。
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