洋葱炒鳝丝的做法窍门窍门(洋葱鳝丝怎么炒)

导语：洋葱炒鳝丝一端上来，锅里的米饭都变成了摆设

端午节，吃五黄，每次都是响油鳝糊，今天换个做法。

By 厉小厨

用料鳝丝 600克洋葱 1个色拉油 适量盐 少许生抽 2勺砂糖 1小勺香油 少许姜汁 1勺料酒 2勺葱花 少许姜片 3片蒜瓣 2个白胡椒粉 少许

做法步骤

1黄鳝洗净，切段。

2辅料准备。因为有洋葱，其他不用多。

3先起油锅，煸炒洋葱。

4盛起，备用。

5再起油锅，下辅料煸炒。

6倒入鳝段，滑炒。

7倒入黄酒。

8加入生抽，老抽，少许盐，白糖，翻炒。

9加入洋葱，继续翻炒。

10起锅，撒上白胡椒粉。

小贴士

洋葱先煸炒，再起油锅下鳝段。 最后盛盘后撒白胡椒粉，吃时拌匀。

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