榆树钱窝头怎么做(榆树钱窝头面是发面吗)

春暖花开的季节来了，又到了吃榆树钱的季节了。过去的老一辈把榆钱当成了充饥裹腹的食物，而现在的我们却仅仅因为是想换个口味而去品尝它。

榆钱又名：榆实，榆子，榆仁，榆荚仁。榆钱性平，味甘而微辛，具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、利水杀虫等功效，对失眠、食欲不振、小便不利、水肿、烧烫伤及妇人带下、小儿疳积等病症有辅助治疗效果。

榆钱可以做成好多种美食，我今天早晨用榆钱做成了窝窝头。首先把榆钱摘洗干净了，这可是一道很是繁琐的工序，我大约清洗了七八次才算是洗干净了。沥净水之后加上油，盐，味精，香油，拌匀以后加上一点白面，一多半的玉米面，然后团成一个个的团子，在团子的下面扣上一个眼，窝头就算是做好了。然后把篦子上抹上油，再把窝头放上，盖上锅盖就可以开蒸了。大火烧开再过15分钟就可以吃了。

如果喜欢吃辣的朋友，可以蘸上辣椒酱吃，也很是美味。

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