塑料大棚春提前栽培，比露地提前30天左右定植。若采取多层覆盖，定植时间还可提前。经济效益较高。

（一）品种选择

塑料大棚春提前辣椒栽培的主要目的是争取早熟，因此应选用早熟、图2-28大棚辣椒香提前栽培丰产、株型紧凑、适于密植的品种。可选用农乐、农大8号、中椒5号、甜杂6号、津椒3号、农大21号、湘研11号等品种。

（二）培育壮苗

温室育苗，苗床上必要时设置电热线和加扣塑料小拱棚。早熟品种苗龄80~90天，晚熟品种90~100天。可根据当地的定植期推算适宜的播种期。

1.育苗床准备栽培1亩温室，需播种床3~5m2，分苗床60m2。

2.种子处理播种前在纸上晒种1~2天。将晒后的种子用55℃温水浸种搅拌10min，再用10%磷酸三钠溶液浸泡30min或1%高锰酸钾溶液浸泡20min，最后用清水冲洗3~5遍。将消毒后的种子，放入30℃的温水中，在常温下浸泡8~10h，洗净种子上的黏液。

3.催芽将浸好的种子捞出，沥去多余水分，用纱布包好，放在25~30℃环境下催芽。每隔4~5h翻动一次种子，每天用30℃温水冲洗1遍，当50%以上种子发芽时，即可播种。

4.播种播种期为12月下旬。亩需种子100~150g。播种前对播种床、分苗床用72.2%普力克水剂500~600倍液喷洒苗床，1m2用2~4L药液，预防苗期病害。

1m2播种床播种子20~40g。播种时，把催好芽的种子与其5~6倍的潮湿沙子拌匀，撒播在苗床上，覆土0.5~1cm，上覆地膜。

5.苗期管理温度管理见。在刚出苗和两叶一心时，分别覆土1次，每次厚0.5cm。三叶一心时分苗，分苗前浇1次小水，分苗后保持苗床湿润，持水量75%~80%。缺水时，用喷壶补喷温水，水渗后覆土厚0.2cm。8cm×8cm营养钵分苗，每钵1株，栽深以不埋住子叶为宜。

（三）施肥作畦

选择土层深厚、疏松、有机质含量高的肥沃沙壤土。结合大棚秋深耕，亩施腐熟有机肥10m2，定植前20d撒生石灰100kg，翻地，按行距开沟集中施基肥，亩施腐熟有机肥3000kg，加入100kg过磷酸钙、硫酸钾40kg和200kg饼肥，肥土混匀后整平地面。

（四）适期定植

当大棚内10cm地温稳定在12℃以上时定植。无前作的大棚宜提前半个月扣棚烤地。有前作的大棚应在整地作畦后扣严大棚，烤地5~7天，以提高地温。垄作或高啡栽培。垄作采取大小垄距起垄，每垄1行，大行距60~70cm，小行距30~40cm。高畦栽培畦宽60cm，沟宽40cm，每畦栽2行，畦内行距40cm，穴距30~33cm，每穴1株，每亩4000穴左右。深度以苗坨与畦面相平为宜，栽后封严定植穴。

（五）定植后的管理

1.温度管理辣椒定植后一周内要密闭大棚不通风，棚温维持在30~35℃，夜间棚外四周围草苦保温防冻。缓苗后开始通风，棚温降至25~30℃，高于30℃时放风降温。进入开花结果期，白天25~30℃，夜间15~17℃。若辣椒越夏后进入秋季生长季节，当日均气温20~22℃、夜间最低气温在15℃时，开始扣膜，并逐步减小放风量。当日平均气温下降至15℃时扣严薄膜，低于10℃时采取保温措施，当外界气温过低，棚内辣椒不能正常生长时，及时采收，以免果实受冻。

2.肥水管理缓苗后浇水，并中耕蹲苗。当大部分植株门椒坐果后，结束蹲苗开始浇水，保持地面经常湿润。盛果期每隔4~5天浇1次水。

春季宜在晴天上午浇水，水量不宜过大，每次浇水后要加强放风排湿，阴天也要适当放风排湿，降低棚内空气湿度，雨天关闭风口防止雨水淋入棚内诱发病害。夏季剪枝更新后，要追肥浇水，促进新枝的发育和开花坐果，力争在扣棚前大量坐果。扣膜初期棚内气温较高，植株生长较快，要及时浇水，当密闭棚膜后，要减少浇水量，做到不旱不浇，以防空气湿度过大，引起徒长和病害的发生。

门椒坐果后追第1次肥。每亩随水冲施尿素15~20kg，以后每浇1~2次水追肥1次。每亩交替追尿素15~20kg和复合肥20~25kg，促进植株生长和结果。盛果期还可叶面喷肥，0.2%磷酸二氢钾溶液，每周喷1次。

3.植株调整大棚辣椒植株生长旺盛，为防倒伏应进行简易支架或吊枝，并于封垄前结合中耕除草在根际培土，厚5~6cm。当株高25cm左右时，将分权以下叶片及这些叶腋上发生的侧芽全部摘除，以利通风透光。在四母斗椒坐果后，保留上部一个长势强的侧枝，去除另一侧枝，及时去掉下部的病叶、老叶。

4.保花保果大棚内低温、高温、高湿是造成落花的主要原因，除控制温度、加强放风外，还应采用化控措施保花，于开花期，用30mg/kg防落素喷花促进坐果。

5.剪枝再生进入高温期，植株结果部位上移，植株衰弱，生长处于缓慢状态，花、果易脱落。为使秋季多结果，可采取剪枝再生措施，促使重发新枝开花结果。修剪的方法是把第三层果以上的枝条留2个节后剪去。为防伤口感染，第二天应喷洒70%甲基硫菌灵800倍液防病。

6.喷洒光呼吸抑制剂门椒坐果后开始喷洒光呼吸抑制剂亚硫酸氢钠。每次每亩用药4~8g（120~240mg／kg）。每隔7天喷1次，共喷4次，浓度先低后高。一般增产20%左右。

（六）采收

一般于开花后25~30天采收上市。长势旺的植株可适当晚采，长势弱宜早采，以协调秧果关系，平衡长势。

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