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苦瓜煎蛋怎么做呀(苦瓜煎蛋正宗做法)

苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给其他食物,所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。

用料

苦瓜(长一点的) 1根鸡蛋 3个盐 1克油 适量葱 1根

做法步骤

1、苦瓜切成末,放入碗中用少许盐拌匀,苦瓜出水后,将水分挤出来。

2、打入3个鸡蛋,加入1克盐、少许葱花拌匀。

3、平底锅放入比平时炒菜多一些的油,倒入拌好的蛋液,中火煎,待成型后翻面。

4、成品图。

小贴士

1.一定要用平底锅,这样更容易成型。

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