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法式小切羊排怎么煎(法切羊排怎么煎)

每次去西餐厅必点的法式小切,在家做出的味道也超赞!做法超简单,只需要简单的调味料,保留羊排原本的味道。咬一口,羊肉不柴不膻,越嚼越香!

用料

小切羊排 6块橄榄油 少量孜然 适量辣椒粉 适量盐 1勺

做法步骤

1、成品图,刚出锅,滋滋冒着油泡好治愈呀!

2、准备食材,羊排清洗一下,用厨房纸巾压掉多余水分。孜然(粒和粉都可以),辣椒粉,盐混合备用,也可以用烧烤料替代。

3、倒入一半的调料,加1匙橄榄油,也可用调和油,最好不要用大豆或菜籽等有味道的油。

4、用手给羊排做个按摩,腌制半小时。

5、锅中放适量橄榄油,下羊排,中火煎3分钟。

6、羊排有一侧是肥肉,期间要侧着煎一会。另一面也煎3分钟。

7、加入剩下的调料,两面撒均匀一些。

8、做的过程中就已经被羊肉的香味陶醉了,盛出。

9、点缀一片薄荷,仪式感up up !肥瘦相间,毫无油腻感,只有满满的羊肉香味!超满足!

小贴士

1.有条件的,用迷迭香,罗勒粉,黑胡椒和食盐腌制,味道更正宗,此菜谱是家庭做法。 2.煎羊排时也可放几瓣大蒜,味道更丰富。

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