蒜苔大包做法大全(整根的蒜苔怎么腌制)

分享一款简简单单就能做成的餐包，在此基础上可以包任何内馅，小朋友喜欢海苔肉松，加了蒜香黄油酱，口味更特别哦。用了奈特兰淡味黄油，餐包奶香味更重哦，简单零失败的做法 ，配方记得收藏哦！

用料

顶焙良品吐司专用粉 250克细砂糖 35克奶粉 15克蛋液 30克耐高糖酵母 3克冰的纯牛奶 135克盐 2克奈特兰淡味黄油 25克海苔肉松 适量蛋液2 适量白芝麻 适量奈特兰淡味黄油2 10克盐2 1蒜 3瓣葱 1根

做法步骤

1、准备食材

2、面团部分除黄油外食材倒入厨师机，液体食材预留少量，看面团状态酌情倒入。

3、1档将食材混匀

4、5档揉至粗膜状态，加入室温软化的黄油

5、1档混匀转5档揉至手套膜状态

6、取出，整理

7、分成8份，60克左右一个

8、滚圆，盖上保鲜膜

9、取一个擀圆

10、翻过来，中间加入一勺肉松海苔

11、捏紧封口，放在烤盘上，依次做好。

12、中间放一碗温水，烤箱发酵35分钟取出

13、烤箱预热上下火170度

14、蒜、葱用神器搅成蓉

15、和软化的黄油混匀

16、装入裱花袋，

17、面包表面刷上蛋液

18、割刀割一条，挤上蒜蓉黄油

19、不要钱的撒白芝麻。

20、放入预热好的烤箱，上下火170度，22分钟

21、完成

22、成品

23、成品

小贴士

因面粉吸水性不同，液体根据面团状态进行调整，预留少量液体食材。 文中使用柏翠Q7厨师机，柏翠6080烤箱，打面档位、时间和烤箱温度、时间按照自家的实际情况自行调整哦！

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