紫薯蛋挞液的做法(怎么用蛋挞皮做紫薯酥)

今天做个绝美蛋挞！ emmm名字还没想好叫什么 紫薯奶油脆波波蛋挞 突如其来的灵感，做出来还挺漂亮滴！

一一一叶

用料

蛋挞材料 蛋挞皮 12个鸡蛋 1个纯牛奶 100g淡奶油 170g细砂糖 30g紫薯奶油材料 紫薯泥 60g淡奶油 100g冻冻材料 蝶豆花 3朵开水 350g柠檬汁 适量白凉粉 25g葡萄脆波波 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、鸡蛋+细砂糖，拌匀

3、加淡奶油+纯牛奶，拌匀

4、蛋液过滤一遍

5、倒入蛋挞皮，9分满 烤箱200度烤25分钟左右

6、蝶豆花+开水，泡出颜色

7、加柠檬汁，使蓝色的水变紫色

8、倒入白凉粉，搅拌至看不见白凉粉即可

9、倒入盘子

10、加适量脆波波，等待凝固

11、这时候蛋挞也烤好啦，先放凉备用

12、紫薯泥+淡奶油，打发至有纹路

13、装入裱花袋，备用

14、冻冻凝固好之后，用圆圈模具印出来

15、蛋挞放上冻冻，挤上紫薯奶油

16、加上葡萄脆波波

17、装饰上薄荷

18、超好看的蛋挞就完成啦~ 可以放冰箱冷藏一会会再吃哦！

19、我先尝一口~~

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