黑芝麻花生桃仁糖水的功效(黑芝麻核桃花生糖)

黑芝麻花生桃仁糖

做法简单，香甜酥脆，真材实料，咬上一口嘎嘣脆，越嚼越香！

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效。

花生仁和核桃仁中含有丰富的维生素E，能够消除身体中的自由基，常食可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

材 料：

熟黑芝麻：100g

核 桃 仁： 100g（掰成小块）

熟花生仁：100g（花生仁装到保鲜袋里，用擀面杖稍微敲一敲，把花生敲碎一点）

黑芝麻+花生仁+桃仁，混合备用

冰糖或砂糖：200g

麦芽糖：80g

柠檬汁：5g

食 盐：5g

玉米油：有几滴就行了

熬 糖：

1、锅中加入半碗清水+糖+盐，中火炒制糖融化。

2、加入麦芽糖+几滴玉米油（防止糖翻沙）+柠檬汁，炒至糖液发黄。

用筷子蘸一点糖液，放到冷水里，如果糖液能快速凝固，尝起来脆脆的就可以了。

3、转小火，把黑芝麻+花生仁+核桃仁一起倒入锅中，快速翻炒均匀，裹上糖液。

4、在提前准备好的模具中铺好油纸，倒入炒好的黑芝麻糖，一定要趁热用擀面杖压紧实（凉了就硬了）。

5、稍微冷却后，倒扣脱模，切成片。

黑芝麻花生桃仁糖就做好了！

小贴士：

1、炒糖时，不要着急，这是成功的秘诀之一。

2、切记不能等糖完全凉了再切片，不然的话，你就得举着大糖饼吃了！

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