焦糖炖蛋的做法家常(焦糖蛋的做法大全)

今天想给小孩子做一个“焦糖牛奶炖蛋”，不止是孩子，只要是女生都喜欢吃的一道甜点。这样炖的蛋超级丝滑，香甜可口，营养又好吃。如果在外面买的话还挺贵的，还不如我们自己亲手做给孩子吃，因为做法真的很简单，下面我们一起来看看怎么做。

1. 在这之前，我们需要几个小玻璃瓶来炖蛋，因为小孩子特别喜欢吃，所以入手了几个，这样炖出来牛奶蛋外观超级加分，玻璃瓶可以洗干净再次循环利用。

2. 首先把20克的绵白糖加1盒鲜牛奶搅拌均匀，静置五分钟左右。然后在盆内打入两个鸡蛋，用筷子搅散。倒入刚才调好的加糖鲜奶。

3. 记得一定要搅拌均匀，一直到看不到白糖的颗粒为止，等它彻底融化。拌好的鸡蛋液，用网筛过滤到另一个碗内，这样做出来的炖蛋更加细腻顺滑。

4. 然后把过滤好的蛋奶液倒入玻璃瓶内，盖上保鲜膜，放入蒸锅中。锅内加入一升的清水烧开，盖上锅盖，用极小的火来蒸8到10分钟。

5. 另外，小锅内放入80克的白糖， 60毫升的清水，用小火慢慢煮，边煮边搅动，一直煮到变成焦糖色的时候就熄火。趁热加入20毫升热开水，拌匀放凉，然后把放凉的焦糖再倒到炖蛋上就可以啦。

好啦，以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，

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