冬天水果怎么加热可以不失营养(冬天吃水果要加热吗)
冬天很多人在吃水果的时候，尤其是在吃一些苹果、橙子等水果的时候，觉得太凉了，于是很多人就喜欢把水果在热水里泡一下，或者蒸一下再吃，认为熟吃水果有利养生。
水果热吃“因果而异”
水果经加热处理后，可减弱寒性，果实硬度降低，质地变得柔软，更容易咀嚼，适合消化功能较弱的人群。
不过也有不少人担心水果加热吃会破坏其中的营养成分。但其实水果加热后会不会破坏营养是要分情况的：
对于富含维生素C的水果来说，比如猕猴桃、柚子、草莓等，一般加热到60℃时其中的维生素C就会被破坏，如果加热到100℃，95%以上都损失了，如果只是用热水泡一下，对营养的影响是不大的。
而对于维生素C含量不高的水果，适当加热一下是没什么影响的，比如苹果、梨、香蕉等，其维生素C含量本身就不高的话，加热后也没有很大的损失。而这些水果中的其他营养素，比如矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维等都不会因为加热而损失。
冬季熟吃水果助养生
加热水果可以采用蒸、煮、烤或微波加热的方式。
冰糖银耳雪梨汤润肺止咳
梨子生吃能缓解上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；熟吃对体质火旺、咽喉干涩者起到润肺化痰的作用。
做法：将梨子洗净去皮，切成小块；先在锅中加适量水，快开时，放入冰糖，冰糖融化后就把梨块、银耳放进去，小火慢炖15分钟左右即可。
盐蒸橙子止咳
蒸橙子能有一定的止咳功效，尤其是橙皮中的那可汀和橙油在蒸熟后才会发挥化痰止咳的作用。不过，盐蒸橙子只适合肺燥引起的热咳，若是病毒细菌感染、过敏等引发的咳嗽则不起作用，应及时就医。
做法：橙子洗净后，割去顶部，形成一个盅，在露出的果肉上撒些许盐，用筷子戳几个洞，放入锅中蒸10分钟左右即可。
苹果枸杞汤补血润肺
苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。枸杞子味甘性平，其具有滋补肝肾，益精养血，润肺止咳的作用。常喝枸杞苹果汤，可以调理肠胃、益胃养心，美白肌肤，还可以降低血液中胆固醇。
做法：取适量枸杞和5-6颗红枣用清水清洗干净表面灰尘，放入煮锅内备用。在放有苹果枸杞红枣的锅内倒入1把冰糖，倒入适量的水，盖上锅盖效果煮开，煮开后再小火煮20分钟关火盛出即可。
烤香蕉温胃通便
香蕉烤过之后可去除寒性，有温胃的功效。食用烤香蕉，胃部更显温和，也更便于营养成分的摄取，可促进肠内菲德氏菌的增加，增强排便能力。
做法：黄油融化，香蕉对半切开，刷上一层黄油，撒上一丢丢白糖，送入空气炸锅烤五分钟拿出来。再刷上一层蛋黄液，再烤7分钟即可！烤的时候满屋飘香，已经流口水了……
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