菠萝为什么要用盐水泡很多水果店在切完菠萝之后，基本都会把菠萝放在盐水中泡一会，那么为什么菠萝要用盐水泡呢，如果不用盐水泡菠萝会怎么样呢?怎么用盐水泡好呢?跟小编一起来看下吧!　　

菠萝为什么要用盐水泡

　　菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，么菠萝为什么用盐水泡，因为菠萝中有一种物质，如果直接食用，可能会引发一些反应，还可能对嘴里和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。

　　食盐水能破坏这种物质，如果浸泡时间不够，这种物质没有完全失去活性，依然可能造成刺激。

　　当然泡盐水还可以使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。这一点大家平时应该都深有感触，泡盐水前后差别很多。

怎么么用盐水泡好

　　为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也可达到目的。

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