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全国哪里的烧鸡出名又好吃(哪个地方的烧鸡出名)

如果在八九十年代,提到烧鸡这个两个字,估计好多人都会垂涎三尺。但换做现如今,随着生活条件的提高,基本想吃什么就可以买什么的年代,再提到烧鸡这两个字,美味的烧鸡似乎也变得没有那么的美味了。

不说现如今的烧鸡好不好吃,但毕竟它也有自己“辉煌”的时刻。与之前只有每逢过年过节才能吃到烧鸡来说,现在的烧鸡更多的像是日常餐桌上的常客。或者说是那天突然想起来烧鸡这种口味,买回来解解馋。

而如果说让大家评比全国哪里的烧鸡最好吃或者你吃到过哪种最好吃的烧鸡估计大家都有自己不同的口味和爱好。所以得到的答案肯定也是五花八门,遍布全国不同地区不同口味的烧鸡。但对比之下,全国最好吃的烧鸡,还要数这6个地方比较有名。

1、锦州沟帮子熏鸡

对于小编来说,与其他传统的炖煮类烧鸡来说,更喜欢最后用白糖加工的熏鸡。锦州沟帮子熏鸡可以说,是小编目前来说吃到认为最好吃的一种。沟帮子熏鸡被誉为中国四大名鸡之首,虽然是蜚声四方,但主要还是胜在选料配方和精细的制作上面。

沟帮子熏鸡在制作上,不管是从选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等等,每个步骤都是十分的讲究。并且传统的沟帮子熏鸡在用料上也是十分的精细。甄选30多种配料,精心制作而成。而最后还需要在烧鸡表面刷一层香油,再利用高温放入白糖熏出表面诱人的颜色。尤其是刚出锅的时候,确实是难敌熏鸡的美味。禁不住垂涎三尺。

2、河南道口烧鸡

提到道口烧鸡,相信好多朋友都品尝过它的味道。可以说道口烧鸡,更像是一种特产,也就是说你到这个地方来,那么返程回去,当地特产必须还是买回一些品尝品尝。所以说道口烧鸡,在一些旅游客多的地方,总是销量非常大。但作为特产的一种,道口烧鸡的美味也是可以抵得住大家百尝百试的。

道口烧鸡创业于清朝顺治十八年(1661年),已有三百多年的历史,后经多次改良之后,做出来的烧鸡深受大众喜爱。道口烧鸡在选料和用料每个步骤也是十分讲究的。尤其对于鸡的品种来说,一般多数都是选择的生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡。这样制作的道口烧鸡味道更鲜,而且肉质更嫩。并且用手一抖,骨肉自行分离。尤其比较适合家里的老人或者孩子食用。

3、安徽符离集烧鸡

安徽符离集烧鸡,可以说是在道口烧鸡的基础上几经改进提高,逐渐形成现在的符离集烧鸡。而最主要的不同,就是在所用的香料上有所区别。并且符离集烧鸡的在原料选择上,多数都是选择当年肥健壮的麻鸡,再经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序,制作出来的烧鸡肥而不腻,鲜味醇厚。

与道口烧鸡对比,吃过符离集烧鸡的朋友还是占少数的。除非是安徽当地的朋友,基本很少有品尝过正宗的符离集烧鸡。不过小编之前去过一次安徽,在朋友的推荐下品尝过正宗的符离集烧鸡,打心底里说,真的可以说是非常美味的,即使是吃完鸡肉的鸡骨架,嚼起来也是留有余香。

4、广东仙庙烧鸡

仙庙烧鸡可以说是火爆全广东。本身对于南方的朋友,在饮食上相对来说就比较讲究。而仙庙烧鸡作为一种地方特色美味,更是制作精细,选料讲究。并且与其他烧鸡不同的是,仙庙烧鸡的外皮是酥脆的,吃掉外皮里面的肉质又是鲜嫩多汁,所以口味上与其他烧鸡也有所不同。

除了仙庙烧鸡之外,在广东像沙田烧鸡、荔枝柴烧鸡等等;都是大家都喜爱的美食美味。上大学的时候,小编和朋友一起到广东游玩,那个时候经济能力还是有限的,所以在吃得上绝不敢大手大脚。但遇到一次商店的仙庙烧鸡刚出锅,忍不住买了一只,至今都是回味啊。

5、南京南农烧鸡

与其他祖传秘制烧鸡来说,南农烧鸡可以说是新时代的“美食产物”。因为它是在1989年南京农业大学诞生。其主要特点就是,南农烧鸡在保留了传统烧鸡的口味特点外,更具有低脂肪、低热量、营养丰富、保质期长的特点。可以说与其他烧鸡对比,更适合现在追求健身的朋友食用。

南农烧鸡选用的材料,一般都是以仔鸡做原料,在保留传统制作工艺上,增添了更科学、更包含技术性的研制方式。对于当地的南农大学的学生来说,10个学生里面9个人肯定都品尝过南农烧鸡。并且好多学生在节假日回家探亲的时候,多少也都会带回去几只,给家人品尝品尝。但随着需求量增大,市场也变得鱼龙混杂。所以现在很少能买到真正的南农烧鸡了。

6、陕西普集烧鸡

最后我们说的陕西普集烧鸡,可以说也是久负盛名。普集烧鸡始产于陕西武功县普集镇,是陕西的传统名产。与道口烧鸡相似的是,普集烧鸡也常常出现在游客较多的火车站、旅游胜地等等,作为特产被全国四面八方的朋友带回一尝美味。

普集烧鸡在制作上,与其他烧鸡不同的是,处理干净的嫩鸡,要先用大火高温油炸,等到皮黄色亮的时候,再放入秘制的汤料中慢火熬煮,并且用料和配比也是十分的讲究;所以与其他烧鸡对比,普集烧鸡不仅色泽酱红、油光发亮;而其味道和口感也是醇香爽口、回味无穷。如果你作为游客也是到陕西当地旅游,建议大家可以买一只正宗的普集烧鸡回家尝尝,肯定也是一致好评。

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