怎么做泡椒鸡胗才很嫩(鸡泡椒怎么做)

鸡胗是鸡的砂囊，砂囊又称为鸡胃，所以鸡胗属于一种鸡胃，相信很多人都吃过，但也有部分人不喜欢吃动物内脏。对于喜欢吃的人来说，这道菜还是值得去推荐的，我来分享一道——泡椒鸡胗。怎么做才好吃呢？做法也很简单，接下来请看具体操作。

准备食材：鸡胗300克，红泡椒200克，花椒30克，小米椒50克，大葱，大蒜，生姜各适量

调料：盐，鸡粉，白糖，香醋，胡椒粉

1、鸡胗300克，清洗干净后放入盆中

2、然后把鸡切开，再切成薄片，放入盆中

3、红泡椒200克，切去尾部，然后切成小段，小米椒50克，切成小段，和红泡椒放在一起

4、大葱白切成丁，大蒜切成薄片，和大葱白放在一起。生姜一块也切成薄片，加入花椒30克，与葱，姜，蒜放在一起

5、锅中加入清水，把鸡胗凉水下锅开大火把水烧开，焯水两分钟左右，倒出焯过水的鸡脸，沥干水分

6、锅内烧油，倒入葱姜蒜，翻炒出蒜香味后倒入泡椒和小米椒，翻炒几下，倒入两勺红剁椒

7、放入剁椒，快速翻炒出酸辣味以后，加入焯过水的鸡胗，快速翻炒几下

8、加入食盐1克，再加入鸡粉2克，白糖2克

9、然后再加入胡椒粉1.5克，翻炒均匀化开调料以后，从锅边淋上少许香醋翻炒几下就可以出锅装盘

这道泡椒鸡胗就做好了，你学会了吗如果你喜欢吃这道菜，可以尝试做来吃哦，记得收藏起来，喜欢的朋友请帮忙个赞，谢谢

关注我，每天更新一道菜

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小曲创作整理编辑！