山药的种植方法与技术(山药种植新方法)

山药又名山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药。山药不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，能够助消化、对治疗身体咳嗽有很好的效果。随着人们的生活水平的提高市场对山药的需求也越来越大，今天给大家简单了解一下山药的种植技巧和方法。

首先是选种，选择色泽鲜艳、顶芽饱满、茎块粗壮、瘤稀、根少、无病虫害、不腐烂、未冻伤的优质种。播种前要进行催芽，可以在阳畦或者小拱棚的密闭保温环境下，当山药幼芽从沙土中露出就可以播种了。由于山药不耐霜冻，因此播种时要以霜后为宜。山药为深耕性植物，必须细耕土地。翻地不深会发育差，下端容易分枝或畸形。整地除施肥后耕翻外，主要是开挖供块茎向下伸长的疏松沟，一般沟深1米以上，沟宽20-25厘米，沟间距80-100厘米。人工开沟比较费时，一般在冬前进行，开沟后回填土时，注意不要打乱土层顺序。播种后要及时进行中耕1-2次，出土后为防止滋生杂草仍要进行2-3次中耕除草。中耕时距离山药近的地方要浅，离山药远的地方要深。下种后到出苗前施入基肥，有机肥要配合腐熟肥配合施用。山药为耐旱作物，浇水应轻浇保持土壤表层湿润即可。

病虫害防治：山药病害主要有炭疽病、线虫病，虫害主要有地老虎、蛴螬等要及时做好科学防治工作。

山药的采收一般在霜降后，茎叶枯萎后进行，采收过早，含水多，容易折断。如果不急于上市，可在地里过冬，待需要时再挖，或者延迟到3月中下旬萌芽前采收。

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