有营养还是有病菌孵化失败的小鸡真的能吃吗(刚孵出的小鸡有营养吗)

世界上的事情，有成功就难免会失败。孵化小鸡也是一样的道理。有的鸡蛋能够被成功孵化出来，变成了活蹦乱跳的小鸡。而有的鸡蛋明显就没那么好的运气了，被孵化失败，并没有变成小鸡。

那么，这些运气不佳、没有被孵化成功的小鸡，鸡蛋里面留存的是营养物质还是病菌毒素。而这些被孵化失败的小鸡，究竟还能不能为人所食用呢

一、何为孵化失败的小鸡

众所周知，有一个著名的哲学难题，“究竟是蛋先生了鸡，还是鸡先生了蛋”。从中可以得知，鸡是从蛋中而来。从一颗鸡蛋变成一只小鸡的过程，人们称之为“孵化”。

现在最常见的孵化方式，大抵上分为两种。一种是原始的，动物本能的母鸡孵化鸡蛋。另外一种是，人类参与其中，模拟母鸡孵化鸡蛋所需要的环境，进行人工孵化鸡蛋。

当然，这两种情况能够孵化完成的前提，都需要鸡蛋本身已经是一颗受精卵。如果挑选用来孵化的鸡蛋，并不是受精卵，那么自然无法被孵化成小鸡，也就是孵化失败的小鸡。

可是值得一提的是，就算已经是一颗受精卵的鸡蛋，也不见得一定就会被孵化成了小鸡。从一颗鸡蛋变成小鸡的过程，看起来很简单，也是需要特定的条件才能实现。和其他的事情一样，准备充分也不见得就一定会成功，孵化成功也是存在概率的。

如果准备不充分，自然孵化失败的概率就会提升很多。比如孵化的温度以及湿度不适时，或者孵化的时间过短等等，都有可能造成孵化小鸡失败。即使条件适当、时间足够，也有很多鸡蛋，不能变成小鸡从蛋壳里出来。

以上，未受精、孵化条件不适度的、以及被失败概率选中的鸡蛋，统统都可以称之为孵化失败的小鸡。那么这些被孵化失败的小鸡，对于人类来说应该被“一视同仁”地处理掉吗

谈及是否应该将孵化失败的小鸡处理掉，就得着重探讨一下孵化失败的小鸡，究竟对于人体健康来说有好处还是坏处。因为孵化失败的原因不同，所以孵化失败的小鸡也不同。所以需要具体情况具体分析，才能探究孵化失败的小鸡，对人体健康产生的影响。

首先，孵化失败的小鸡有一部分，因为本身就不是受精卵，自然也就无法变成小鸡孵化出来。这部分孵化失败的小鸡，如果孵化时间太长，难免会受温度等条件影响，发生异变。这种异变通常伴有颜色的变化、刺激性气味的产生。一旦异变，自然就是危害人体健康的。

孵化失败的小鸡发生异变，意味着已经被细菌入侵，食用后对人的健康来说是有害的。而那些孵化时间非常短，或者从一开始就被人工挑选成孵化失败的小鸡，这种是可以作为鸡蛋继续食用的。其自身和普通的鸡蛋一样，含有蛋白质等对人体健康有益的营养物质。

其次，和并未受精的鸡蛋有所不同，受精卵的鸡蛋本身，就具有着被孵化成小鸡的可能。因为人类的干预，直接在孵化的过程中，有意终止孵化，形成“活胎”状态的。这种情况下孵化失败的小鸡，也是可以被人类拿来食用的。

这种小鸡的营养物质主要取决于，孵化失败的小鸡的成型程度。如果小鸡虽然被孵化失败，但是已经被孵化成型完好，那么营养物质会比普通鸡蛋要多。除了普通鸡蛋具有的蛋白质，还有对人体有益处的脂肪等营养。

至于因为孵化时间太长，又或者由于温度、湿度等原因孵化不成功的小鸡，并不适合人类使用。通常这种情况下，孵化失败的小鸡，还具有很多细菌，会危害人体的健康。

孵化时间过长的小鸡，难免会引发异变，还有不利于人体健康的毒素。孵化条件不适宜，导致孵化失败的小鸡有可能会感染寄生虫。也有可能会感染门式菌、葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。无论是细菌还是寄生虫，对人的健康来说，都是非常有害处的。

综上所述，仅仅是人工终止孵化的小鸡，有可能比普通鸡蛋多一点脂肪和钙质。除此之外，能够被食用的孵化失败的小鸡，也不过就是和普通鸡蛋一样的营养物质。而且孵化失败的小鸡中，一旦错误食用了，就会有感染多种细菌和寄生虫的危险。

为了能够保证人体的健康，尽量还是不要食用孵化失败的小鸡。如果非要食用的话，一定要仔细探究清楚，小鸡孵化失败的原因。孵化失败的原因探究清楚，并无危险之后，也一定要经过高温进行烹煮，才可以进行食用。

被孵化失败的小鸡，一经流入市场，就很难探究小鸡孵化失败的原因了。而且很多人都会错误地以为，在蛋壳内已经成型的小鸡，通过高温杀毒，能够去除对人体健康产生的危害。同时又能够为人类带来所需要的脂肪和蛋白质等营养物质。

事实上，除了那些人工终止孵化，形成的被称为“活胎”的成型小鸡，尚且能食用。除此以外，那些孵化失败的成型小鸡是不能通过高温，就消除对人体健康带来的危害的。

为了保证人体的健康，还是尽可能地少食用孵化失败的小鸡为好。想要补充蛋白质和脂肪等营养物质，常见的鸡、鸭、鱼的肉里面都所含丰富。实在是没有必要为了补充蛋白质和脂肪，就去冒险食用孵化失败的小鸡。

为了能够形成所谓营养丰富的“活胎”，通过人工的手段，导致小鸡的孵化失败。手段实在是略微残忍了些。尽管有营养，还是少食用或者不食用得好。毕竟所谓的营养物质丰富，也不过就是普通鸡蛋含有的蛋白质，和最常见的脂肪罢了。

至于其他原因孵化失败的小鸡，上文也提及了，没有病菌、毒素和寄生虫的，营养物质和普通鸡蛋没有什么不同。既然如此，直接食用新鲜的鸡蛋补充营养就可以了。毕竟，少一分风险，就多一分健康。

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