鸡内金

鸡内金的与外观特点：

本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，趁热立即剥下内壁(不要先用水洗，否则难剥离且易破碎)，洗净，干燥。

为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。

鲜鸡内金

质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。

食健脾胃、消积滞、涩精止遗、化积排石

鲜鸡内金

鸡内金的性味功效与作用是什么

性甘平、微寒、无毒，归脾、胃、肾、膀胱经；

可消食健脾胃、消积滞、涩精止遗、化积排石

主治食积胀满，呕吐反胃，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

​炒鸡内金的做法：

炒鸡内金

炒鸡内金：拣去杂质，漂净晒干。炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热，再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起，取出，筛去砂子。

鸡内金粉

古人用法：

1. 《本草求原》 治食积腹满：鸡内金研末，乳服。

2. 《医学衷中参西录》记载了益脾饼，治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。

3. 《本草纲目》记载治噤口痢疾：鸡内金焙研，乳汁服之。

4. 《寿世新编》记载治小儿疳病：鸡肫皮廿个(勿落水，瓦焙干，研末)，车前子四两(炒，研末)。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。

还原古方用法：

山楂鸡内金红枣汤的做法详细介绍

口味： 酸甜味

做法：煮

山楂鸡内金红枣汤的制作材料：

鸡内金15克,山楂30克,枣（干）20克

教您山楂鸡内金红枣汤怎么做，如何做山楂金内金红枣汤才好吃

1. 将山楂、鸡肫皮洗净备用；2. 红枣温水泡发，洗净备用；3. 将山楂、鸡内金、红枣一同放入锅中；4. 加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可。

健康提示：本品具有健脾消食、理气化痰之功效，适于食欲不振而便秘的肝硬化患者食用。

鸡内金安神粥的做法详细介绍：

口味：酸甜味 做法：煮

鸡内金安神粥的制作材料：

粳米100克、鸡内金30克、蝉蜕10克 、白砂糖30克

教您鸡内金安神粥怎么做，如何做鸡内金安神粥才好吃

鸡内金安神粥

1. 将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用；

2. 将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠；

3. 调入药粉3克，煮五分钟；

4. 用适量白糖调味。

健康提示：1. 健脾安神，补中益气；2. 适用于小儿夜惊不安、小儿佝偻病等症。

益脾饼的做法详细介绍

口味： 原味

做法：生煎

益脾饼的制作材料：

小麦面粉500克、白术30克,枣（干）250克、,鸡内金15克；姜6克、盐2克、植物油80克。

教您益脾饼怎么做，如何做益脾饼才好吃

益脾饼

1. 将白术、干姜用纱布包成药包，扎紧，放入锅内，下红枣，加水适量，先用武火烧沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核，把枣肉搅拌成枣泥待用。

2.将鸡内金粉碎成细末，与面粉混和均匀，再将枣泥倒入，加盐、适量，和成面团。

3.将面团分成若干个小团，做成薄饼，在锅内放入菜油，用文火烙熟即成。

用法：当主食吃，宜细嚼慢咽。

益脾饼

健康提示：健脾益气，开胃消食。本方用白术健脾止泻，干姜温中健胃，鸡内金消食开胃，再与气味香甜、营养丰富，能健脾益气、补血壮神之大枣肉同用，共奏健脾开胃、消食止泻之功。用于脾胃虚寒之食少、腹泻、食滞不化等症，有较好疗效。

本方可作病后体弱或慢性肠炎、消化不良、贫血患者之膳食。调养脾药膳

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