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榆树皮如何磨成粉(榆树皮怎么泡)
在过去的艰苦岁月里,五谷杂粮可是稀罕物,那个时候小麦水稻的产量比较低,还需要缴纳一部分充当公粮,交了之后家里就没有多少粮食了,这个时候一家人的生活都成为了难题。听奶奶说,那个时候我爸就是吃着棉花籽才活下来的,而吃树叶树皮都是常有的事情,野菜一长出来就被吃光了。
到了中秋的时候,一家人都会吃顿饺子,以表示团圆。不过当时的面粉可是稀罕物,很少会有人家能够吃上它。而在这个时候,家里多数都是玉米、高粱、红薯等,但这些东西的粗纤维太多,根本就合不成面,加水根本就不成团,想要包饺子吃更是很难。
不过在这个时候依旧难不倒农民,大家都会将家门前的榆树,刮开一层皮。将它清洗干了,然后将外面的老皮用刀去除掉,只留下白色的一层纤维层,别小瞧了这层纤维皮,农民都会将它当成宝贝,因为其中的粘液比较多,可以起到粘合的作用。将其研磨成面粉之后,大家就会将其和玉米高粱面混合在一起。 这样一来就可以将其糅合成面团,接下来就可以包上饺子,也可以包包子吃。
而它的味道还是很甘甜的,吃起来的口感比较好,也可以用它制作成面条吃,这样一来就可以代替小麦面的作用。 不过榆树皮是不能多吃的,吃了之后就会便秘,之后大便就会变得十分困难。但在当时那个年代,不吃显然是不可能的。如今的生活条件好了,大家一定要珍惜今天的生活。
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