枇杷原产于我国，主要分布在长江流域以南各省区，以浙江、江苏、安徽、福建、台湾等地栽培最多，品质最好。广东主要分布在丰顺、潮安一带，品种主要有大鸟脐、长崎早生、圆鼻等。

一、生物学特性及其适宜的环境条件

枇杷嫁接苗种植后2~3年就可开花结果，8~ 10年进入盛果期，30 年后产量逐渐下降。枇杷根系分布浅而窄，大部分吸收根分布于10~ 50厘米的土层。枇杷一年可抽4次梢，以秋梢形成结果枝多。枇杷喜温暖湿润的环境，15~ 17°C为最适宜的生长温度，水分要求充足，不耐旱。幼树喜散射光，结果树要求光照充足，对土壤适应性较广。

二、栽培技术与病虫害防治

枇杷以春植为主，株行距为4X5米，亩植30~40株。枇杷是需肥量很大的果树，-年施肥4次，年产100公斤鲜果需复合肥4~4.5公斤，过磷酸钙2.4~2.9公斤，钾肥0.6~0.7公斤。

枇杷树冠层性明显，树形较好的有杯状形和空心圆头形。幼龄枇杷树一般不修剪，结果树在采果后对结果枝适当修剪，使萌发新梢，剪除衰弱和密生枝，修剪应以轻剪为宜。因枇杷枝梢剪口不易愈合，又易感染病害，应涂防病药剂并促进愈合。枇杷病虫害种类较多，主要有树干腐烂病、胡麻色斑点病、白纹羽病、叶斑病和炭疽病（参考其它果树的防治方法）及黄毛虫、舟形毛虫、梨小食心虫、豹纹木蠹蛾、天牛等。病害防治方法：及时清除病斑病叶，注意排水和清除杂草，可选用托布津、苯莱特等药剂来防治。虫害防治措施：人工捕杀幼虫或诱杀成虫，冬季结合修剪来剪除虫枝，可用乐果、敌敌畏、敌百虫、杀灭菊酯等药剂喷杀。

三、采收

枇杷花期长，果实成熟不一致，必须分批采收。适宜采收期应是果皮充分着色，呈现出该品种成熟时所具有的色泽时，或稍延后3~5天采摘。如需远运或加工用则约在八九成熟时采收。采收时要备有“人”字形采果梯、采果钩和采果篮等工具，由下而上、由外向里顺次进行，采摘时手执果穗基部剪下或折断，手指不伤果面，轻拿轻放以防茸毛蜡粉脱落或果皮受损。枇杷采收后应挑选、分级、包装及贮藏。成熟果在常温下一般可贮藏15天左右。为延长鲜果贮藏期，以冷库贮藏为好（5°C左右），但不宜长期冷藏，否则甜度会消失，影响品质。



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