小颖美食金针菇的做法(金针菇做小菜儿怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚微末小菜―金针菇的相关问题？那么关于小颖美食金针菇的做法的答案我来给大家详细解答下。

金针菇，又名金菇、金钱菇、朴姑、构菌、黄耳菌，口味清香脆嫩，甘美滑润，其含多种营养成分，1、金针菇的维生素b1和b2的含量远远高于其他蔬菜，其中vb1是碳水化合物代谢必不可少的物质体力。vb1不足会使人精神不振食欲不佳、消化不良、健忘多梦。vb2是机体许多重要辅酶的组成成分，可参加机体氧化还原过程，防止各种粘膜皮肤炎症的发生。人体中vb2不足，可引起体内各种物质代谢紊乱，出现口角炎、舌炎等。2.氨基酸、金针菇含有八种人体所必需的氨基酸，氨基酸是参与人体新陈代谢的最主要的，有足够的氨基酸可以加速骨髓的生长可以提高人体钙的吸收。3.锌、金针菇含锌量也很高，人体若缺乏锌会导致生长停滞，发育不全。4、金针菇含有较多的膳食钎维，在蔬菜中位于前列，膳食纤维可以降低血中胆固醇，膳食纤维能促进肠道蠕动和加速排便，缓解便秘，减少致癌物在肠道内的停留时间，同时膳食纤维在胃肠中还能形成一种粘膜使食物营养素的消化吸收过程减慢，从而降低血糖水平，可使人的饱腹感延长，减少了肥胖。金针菇还能抑制癌细胞的生长,适用于各种早.中期癌症的治疗。因此，大家一定要常吃金针菇哟

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