鹧鸪蛋这样做外酥里嫩酸甜可口孩子喜欢吃怎么办(鹧鸪蛋怎样做好吃)

糖醋虎皮鹧鸪蛋

食材：鹌鹑蛋，番茄酱，白糖，醋，食盐，醋，芝麻

做法：

1.起锅放入适量清水，放1小勺食盐，将买回来的鹌鹑蛋放入冷水锅中煮8分钟左右至熟（加盐煮不易破壳）。

2.将鹧鸪蛋捞出放入清水中浸泡使其冷切，剥皮沥干水分。

3.起锅烧油，油温5成热时，放入鹧鸪蛋炸至金黄呈虎皮状，捞出控油。

4.锅中留底油，放入一勺番茄酱，半勺食用盐，二勺白糖，一勺醋翻炒均匀，再将炸好的鹧鸪蛋放进锅中翻炒使其均匀裹上一层糖醋汁。

5.出锅装盘，撒上熟白芝麻或葱花即可。

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