菠菜、香菜、韭菜等叶菜，是春天最主要的蔬菜，像菠菜一般都是秋季种植，春天生长，韭菜是多年生长、香菜和其他一些叶菜一般都是春季种植。但种植叶菜首先要明白一点，所有叶菜最主要的部分就是叶片，叶片长得肥大茂盛就是好菜，如果叶片长得瘦小、干黄等，不仅产量低，食用价值也会降低。

叶菜在管理当中，最主要的就是浇水、施肥和预防叶部病虫害，那么，春天菠菜、香菜、韭菜等叶菜，如何浇水如何施肥才能长得叶片肥大又茂盛呢

叶菜生长速度一般都很快，生长期间必须要有充足的肥水供应，才能确保生长良好。但大多数的叶菜种植时一般都很密实，不能像一些瓜果蔬菜那样追肥，因此，种植叶类蔬菜首先要掌握灵活浇水，所谓的灵活浇水，就是浇活水，不浇死水，这里的活水指的就是肥水，浇水时顺便补充适量的养分，这样才不会使叶片因脱肥或营养不足，出现生长不良的现象。

如何浇水

叶菜主要以生长叶片为主，在生长中需要较多的水分，水分充足，叶片才能精神，但浇水也要有节制，虽然叶菜需要的水分较多，但别忘了根系还需要呼吸，需要氧气，如果浇水过于频繁，就会阻断氧气进入土壤，导致沤根和烂根，相反，如果土壤过干，叶片就会长得瘦小和干枯。因此，给叶菜浇水要掌握好一个度，就是见干见湿，每次浇水要等土壤表面见到干土再浇。

那么浇水时又该如何用肥呢

现在很多种植户，在给蔬菜施肥时，大多都选用滴灌、冲施和浇灌的方法，简单地说，就是把肥料按照一定的比例，混合到水里面，和平时浇水一样，把其浇灌到土壤里或蔬菜根系的周围，这样不仅操作方便，也省工省时，而且还不易导致因施肥不当出现烧根烧苗现象，现在一般大棚蔬菜都用这几个方法。

选择什么肥料好

叶菜整个生长期对氮素肥料需求比较多，在种植界有氮长叶、磷促花一说，事实也就是如此，氮肥充足，可以让叶片长得乌黑油亮，宽大肥厚，氮肥不足则会使叶片长得瘦小和发黄。因此，在肥料的选择上要以氮肥为主，例如：豆饼水、各种粪肥水、尿液、尿素等，这些肥料都是很好的氮素肥，对叶菜的生长起着关键作用。

浇灌时怎么样来配制

粪肥水、豆饼水、尿液等有机水溶肥，不管是冲施、滴灌还是浇灌，一般兑水比例在10倍左右，比如说100斤水，需要加粪肥水10斤左右。如果是尿素等速效肥料，需要按照800-1000倍来兑水，100斤水加50-60克，每次使用间隔时间，10-15天浇灌一次即可。

叶菜除了浇灌肥水以外，叶面补充养分也是一种非常好的方法，可以让叶片长得更好，更茂盛。

叶菜叶面喷施，叶面肥可以选择氨基酸水溶肥、氮素水溶肥和生长调节剂，例如：叶菜速长氨基酸水溶肥料、天然芸苔素等，从苗期开始喷施，10天一次，连喷3次，不但能让根系长的发达，植株也长得叶色浓绿，叶片肥厚，茎秆粗嫩，色泽鲜亮，而且这些肥料也没有任何的危害，是种植叶菜的好帮手。

种植叶菜除了掌握好浇水和施肥以外，因为早春温度低，为了让其速生快长，有的叶菜可以扣个小拱棚来提高温度，这样不但长得快，还能早早地吃上新鲜蔬菜，例如：韭菜、菠菜、小葱等。

以上都是常用的方法和经验，供大家参考。

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