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榴莲买怎样的好吃(榴莲该怎么选才好吃)

榴莲很多人都爱吃,可是,榴莲营养如何?适合晚上吃吗?吃榴莲会上火吗?榴莲壳可以煲汤吗?榴莲该怎么挑选......你清楚吗?关于榴莲,这里有你最想知道的10个问题的答案,一起来看看吧。

榴莲营养怎么样?

先说三大供能营养素,正常水果这样的:

1、蛋白质:多在0.5%-1%之间

2、脂肪:多在0.3%以下

3、碳水化合物:6%~28%

榴莲是这样的:

1、蛋白质:2.6%

2、脂肪:3.3%

3、碳水化合物:28.3%

是不是觉得榴莲有点异类呢?特别是脂肪的含量,比普通水果高得多?另外含糖量不低。光这两点,就足以让榴莲有比较高的热量了(为150千卡/100克),超过大部分水果,像香蕉、苹果、葡萄、柑橘等常见水果都是被比下去的。

当然,与其它水果一样,榴莲也含有膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钾、镁、锰等多种营养成分。其中,膳食纤维含量为1.7%,还算可以;维生素C含量为2.8毫克/100克,在水果中偏低;钾含量为261毫克/100克,也算还可以。

一个榴莲三只鸡?

从榴莲的热量(约为150千卡/100克)来看,确实和鸡的热量(约为167千卡/100克)较为接近,但若从营养成分上来比较,二者仍然有较大区别。例如,对于蛋白质,鸡是榴莲的7-8倍;对于碳水化合物,榴莲是鸡的22倍左右;对于铁,鸡是榴莲的4-5倍。

如果拿1个榴莲与3只鸡的总营养来比较,除了个别营养素(如猛),二者比较接近之外,其他大部分营养素不是你高就是我高,如碳水化合物是榴莲占优势;蛋白质、铁是鸡占优势。

因此,从整体营养来看,1个榴莲顶3只鸡的说法是不靠谱的。

吃榴莲会胖吗?

不一定。

胖不胖不是你个榴莲(单一食物)就能决定的。而是取决于消耗的总热量与摄入的总热量之间的差值,再高热量的食物,要是吃的量少,或者同时减少其他食物摄入,或者增加了运动量,都可能胖不起来。不过呢,榴莲作为水果届中的一朵奇葩,榴莲里面1/3左右是糖和脂肪,热量很高,吃太多的确容易发胖。如果不想发胖,一是主食的量要相应减少,二是增加运动量。

榴莲适合晚上吃吗?

对于普通健康人来说,吃水果不需要讲究时间,榴莲也不例外。不过,因为榴莲热量比较高,需要减肥的人尽量不要在晚上吃。

吃榴莲会上火吗?

有些人吃完榴莲会“上火”,比如喉咙不舒服、长痘痘等,这很可能是榴莲中非常高含量的糖分导致的,不过也有不少人表示没事。不管怎么说,榴莲热量比较高,过过嘴瘾就好了。

榴莲能不能和牛奶一起吃?

能。

有说法称,有人吃了很多榴莲之后又喝了牛奶,导致咖啡因中毒血压飙升,结果引发心脏病猝死。

首先,不得不承认的是,咖啡因吃多了确实会导致血压升高。不过,榴莲和牛奶含有咖啡因吗?没有。它俩一起喝会生成咖啡因吗?没发现。此人心脏病猝死很可能是其它原因导致,因为刚好吃了榴莲和牛奶,就被说是榴莲和牛奶一起吃导致的。事实上,榴莲和牛奶一起做成的榴莲奶昔是被广泛接受的,目前没有引发心脏病猝死的报道。

顺便一提的是,还有些朋友疑惑吃了榴莲能不能吃螃蟹、山竹、牛羊肉等等,这些都没有研究证据证明不能一起吃。

对普通健康人来说,正常多样性的饮食就好,没必要担心这那的。

吃榴莲会被查出酒驾?

吃过榴莲后确实有可能会被检测出酒精,主要是榴莲含糖比较多,发酵产生酒精了。不过,也不用太担心,这个量并不会很多,很容易就可以挥发掉。如果被查了,跟交警叔叔说清楚原因,并要求验血就可以了。

榴莲壳能煲汤吗?

可以。

民间有将榴莲壳用于滋阴降火的做法。也有一些关于榴莲壳提取物(如果胶、黄酮)的研究。注意带刺的外皮是不要的,只取白瓤内皮,切小块,就可以拿去煲汤了,如鸡汤,特别美味。

榴莲可以怎么吃?

榴莲除了直接吃外,还可以拿来做成各种各样的食物,例如,榴莲与糯米粉、椰汁一起蒸,制成榴莲糕;榴莲和南瓜一起做成榴莲酱;榴莲与蛋黄、牛奶、芒果等做成芒果榴莲冰激凌等;另外,前面说了,它的壳还可以拿来炖鸡、煲排骨汤等。

榴莲该怎么挑选?

1、捏尖刺 选尖刺较软的。如果捏不动,说明还比较生。

2、看颜色 选壳黄中带绿的。青色太多的不够成熟。

3、看开裂度 选刚刚开始裂口的,但又不过大。

4、闻气味 选有榴莲特有的香郁气味,不选有青草或酒精味的。

5、摇一摇 选择里面有轻微碰撞的,说明果肉已成熟并脱离果壳。

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