香煎茄盒的做法大全图解(香煎茄盒的家常做法)

食材清单

茄子：2根

肉馅：150克

鸡蛋：1个

泰式辣椒酱：适量

面粉：适量

淀粉：适量

姜末：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

蚝油：适量

油、盐：适量

烹饪步骤

步骤1：在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料

步骤2：顺着一个方向搅拌上劲， 腌制几分钟

步骤3：将茄子切成片， 其中两片一连不要切断

步骤4：将切好的两片茄子中间抹上一层生粉

步骤5：将调制好的肉馅酿入其中

步骤6：淀粉和面粉按1:1混合， 加入一个鸡蛋和适量的盐

步骤7：再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油

步骤8：烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油

步骤9：将准备好的茄盒放入面糊中滚一下， 让面糊将茄盒裹住

步骤10：将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中

步骤11：将茄盒煎至两面金黄

步骤12：拿出来摆好盘， 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱

步骤13：成品图

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