肉酱意粉的家常做法(肉酱意粉窍门)

导语：简单快捷的简易肉酱意粉，口感咸香，酱汁浓郁，让人很满足

前言：

不知道大家一个人在家的时候，有没有一种不想做饭的感觉。小厨每次一个人在家的时候，都不想做饭，也不想吃饭。但肚子可能会抗议，因为还是会饿。在这种情况下，小厨一般会选择一些面或者粉，简单快捷。今天，小厨为大家选择的就是简易肉酱意粉。

为什么选择这道美食呢？主要还是因为简易肉酱意粉制作起来比较简单，很快捷，不会耗费小厨太多的时间。另外，即使是简易的肉酱意粉，口感也是咸香的，酱汁非常浓郁。一口吃下去，让小厨感觉很满足。因此，接下来，小厨将这道美食的制作方法推荐给大家。

准备主料：

长意面500克，牛肉末500克（根据个人情况进行准备）。

准备配料：

罐装碎番茄800毫升，食用盐1汤匙，大蒜1瓣，洋葱1个，胡萝卜150克，牛至1汤匙，植物油1汤匙，干酪碎1汤匙，胡椒粉1汤匙。

烹饪步骤：

No.1、首先，将准备好的大蒜剥皮，清洗干净之后，剁碎备用。其次，将准备好的洋葱和胡萝卜清洗干净之后，去皮，切成丁状备用。

No.2、起锅，在锅中倒入少许的植物油，加热。等油烧热之后，先放入切好的洋葱、大蒜和胡萝卜煸炒。然后在锅中加入牛肉末，用中高温煸炒6到10分钟左右的时候，一直到牛肉末呈现出棕色。在煸炒期间，大家要用锅勺将牛肉末拨散。

No.3、牛肉煸炒变色之后，加入食用盐和胡椒粉调味。然后在锅中加入碎番茄和牛至，煸炒片刻之后，再次加入食用盐和胡椒粉进行调味。

No.4、煸炒完成之后，用中温煨15到20分钟左右的时间，即成意面酱备用。这里需要注意的是，煨的时候不要加上盖子。

No.5、同时，用另外一个锅。起锅，在锅中加入适量的清水，烧开。等水烧沸之后，将意面放入锅中，煮10到12分钟左右的时间。然后将意面从锅中捞出，沥干水分，浇上酱汁。最后撒上干酪碎，出锅装盘即可。

美食小贴士：

这里有一个小小的贴士。在煮意面的时候，在水中可以加入少许的食用盐，可以让意面变得更加筋道。另外，如果大家担心制作出来的肉酱在煮意面的时候会冷却，可以在肉酱完成的最后一步，就开始煮意面。这样的话，意面煮熟的同时，肉酱也成功了，大家就可以吃到热乎乎的肉酱了。

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