山药炖小鸡的做法大全家常(山药炖小鸡儿)

山药可是个好东西，不仅开胃还对肾有很大好处。冬天多吃点山药，对身体是很有好处的。现在我媳妇每天早晨早点起来熬小米粥，然后里面放上一些山药，使小米粥更加粘稠，今天我给大家介绍的可不是小米粥它是一道好吃又不长肉的佳肴！说说怎么做吧！

山药炖鸡的家常做法

1.先把食材准备好，准备一百五十克山药，一只鸡，一根葱，一块生姜，十克红枣，十克枸杞，还有适量盐，鸡粉，这些食材都准备齐后，开始把准备的柴鸡拿出来，用清水给洗干净，把水控一下切块状的，然后再找个干净碗，把切好的鸡肉放进去，再把山药拿出来削皮，用干净水洗好，也用刀均匀的切块，然后再找个碗，把切好的山药也放进去，把山药和鸡肉块备好后，再拿出来一个碗，倒进去干净的水，然后把枣和枸杞填入碗里，再把准备的葱，生姜拿出来洗好，洗好后先把葱均匀的切葱花段，再把生姜均匀的切薄片，最后再把泡好的红枣，拿出来控掉水分，也均匀的切成小块。

2.找个干净的锅出来，锅里填入清水，把锅火打开烧水，水烧开之后，再把切好的鸡肉块放锅里，用小火煮一会，煮出血沫之后，再把用勺子把沫子弄出来，然后把火关掉，开始准备个大碗出来，把鸡肉块盛入碗里。再找个干净的锅出来，把火打开，然后填入适量的油，油烧热之后，再把备切的葱，生姜和鸡肉块填入锅里，把火开大爆炒出香来。

3.爆出香味后，开始准备一些清水，然后倒进炒锅里把火开大，等到水煮开后，再把适量的的盐和鸡粉放进去，把调料煮融化进去，就能把锅火关掉了，然后找个干净的大碗，把做好的食物盛入碗里，再准备保鲜膜把碗封住，然后准备个蒸锅出来，再倒进去一些水，开始把大碗放进去蒸，把火开中火蒸四十分钟，蒸好后再找个干净的锅，把大碗里的食物，倒进干净的锅里，同时再把备好的山药，红枣，枸杞放进去，一起煮十几分钟左右，就能关火了，如果还有葱的话，可以撒进去一些，这个山药鸡汤也就做好了。

有时间大家可以试着做下这道菜，家人肯定爱吃！

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