大球盖菇是一种食用菌，它的味道非常的鲜美，营养也是非常的丰富，大球盖菇的种植的成本比较低，但是产出比较高，经济效益也是相当不错的。

1 生物学特性

大球盖菇菌丝的生长环境非常的重要，尤其是温度，温度直接决定了大球盖菇的生长快慢。如果温度比较低的话，盖菇就生长的比较慢，但是菇伞会开的比较大，而且菇柄也会比较肥厚，而相反如果温度比较高的话，盖菇就生长的比较快，但是菇伞比较大，而菇柄比较 细小。所以是温度较低的时候种出来的盖菇品质是比较好的。而且大球盖菇喜欢比较新鲜的空气，所以说种植的时候一定有要保持空气的新鲜。

2大球盖菇栽培技术

一般就是大球菌菇的播种的气温是14到25摄氏度，所以说这个时候播种的话比较好，根据南北方的气候不同选择不同的时间来播种。一般从播种到收获一般需要三四个月的时间。一般的话可以选择在树林的下面或者大田的保护下种植，也可以跟玉米一块种。一般要给菌菇选择比较肥沃的土壤种植，因为这样的话盖菇的产量才会比较好，如果土地比较贫瘠那么盖菇的产量就不是很好。培养料必须是新鲜的没有没有霉变的。

3播种方法

一般要在栽培地建成高为三十厘米，宽为1.3米的龟背畦床，畦与畦之间的话要预留出40里面的空地供人通行。一般铺料的厚度为22厘米左右最好。菌种的话一般就是3袋左右。覆盖的材料最好是腐殖土壤，这样的话比不会结板也不会因为下雨后太黏而导致盖菇生长不出来。

4科学管理

要根据天气的不同来给它们喷水，当菌丝露出土面的时候，当菌丝全部露出土面后，土层内菌丝开始形成菌束，扭结大量白色的实体原基时应注意畦面土壤的湿度。喷水掌握少喷勤喷，表土有水分即可。

5采收加工

采收的时候要特别的注意，不能让菇伞破裂了，更不能让菇伞下面的膜受损，所以采摘的时候要一周按压着菇伞，另一个手抓住菇腿慢慢的转动这样小心的去采收，这样采收来的大球盖菇比较新鲜，也比较好保存的。你学会了吗

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