牛油果蒸蛋的做法(牛油果蒸蛋的营养价值)

导语：简单美味，牛油果蒸蛋窝走起

牛油果蒸蛋窝—清香滑嫩，蛋香浓郁，3步完成，可以直接吃也可以拌饭吃！ 牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，以及不饱和脂肪酸，营养价值很高，有“森林奶油”的美称。 今天做的是超级简单快手的牛油果蒸蛋窝，牛油果清香搭配浓郁蛋香，蒸完后清香滑嫩，可以直接吃也可以拌饭吃。 适合宝宝年龄：10个月以上 难度: 易 时间: 25分钟 用具：刀、砧板、叉子、碗、蒸锅

By 窝小芽宝宝辅食

用料

牛油果 半个鸡蛋 1个有机酱油/盐 一点点

做法步骤

1、准备好所有食材，将牛油果沿着果核用刀划一圈，左右一扭就分开两半了，把果核去掉，取一半用量即可，用勺子把牛油果肉取出，果皮上可以留一些果肉，不要弄破，放着备用。 》小芽果皮留的太薄了，大家再多留一点果肉。 》成熟的牛油果外表整体颜色偏黑，隐约透着些绿，按压牛油果的表皮，比较软，果皮很容易剥开。 》另一半可以用来做其他牛油果料理，看文章最后面其他牛油果食谱。

2、把牛油果用叉子捣成泥，成熟的牛油果质感是非常软糯的，也非常好捣成泥。

3、加入一个鸡蛋，此时可滴入几滴植物油和有机酱油一起搅拌，习惯牛油果味道的可以不要加。 》周岁以下宝贝不加盐。 》牛油果本身只有一点点青草香味，有些宝宝可能会不喜欢，加一点点有机酱油，吃起来口感就会好很多。

4、把牛油果蛋泥倒入到牛油果果皮中，盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅，水开后大概15分钟左右即可…… 》如果没有耐高温保鲜膜的，把牛油果放到大一点的碗里，然后在碗上盖上盖子。

5、完成，清香滑嫩的牛油果蒸蛋，可以直接吃也可以拌饭吃，嘿嘿嘿，是不是超级可爱。 小芽蒸上去后临时有点事，蒸的时间太久了点，表面变很不平整

小贴士

小芽营养问答 牛油果营养价值： 牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有“森林奶油”的美称。 宝宝吃牛油果，可以捣成泥，也可以切成小片喂孩子。 因为牛油果本身没什么味道，宝宝大多不爱吃，妈妈们可以考虑加一些有味道的食材进行混合使用，比如香蕉等。 食材 》一定要选择成熟的牛油果哈，成熟的牛油果外表整体颜色偏黑，隐约透着些绿，按压牛油果的表皮，比较软，果皮很容易剥开。

牛油果的营养功效

1.降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

2.美容护肤：油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3.预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

4.保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

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