奥尔良烤鸭的做法(奥尔良烤鸭的腌制方法)

烤鸭烤鸡都是儿子喜欢吃的。

小的时候看见外面路边在烤鸭推销，儿子说妈妈我想吃。

烤鸭的价格不是很贵，所以我始终不放心外卖的，不知道他们用的鸭子质量如何？

到了自己会做饭的时候，于是就开始研究如何做成健康美味的给孩子吃。

奥尔良的滋味，从烤翅到烤鸭，甚至烤肉，大众的口味，人人都说好吃，于是也成了我们家经常吃到的味道。

没有完全遵循烤鸭的制作方法，只是根据家人的口味进行调节，腌制-烤制-到成品出来刷油，一气呵成，轻轻松松的就做好了让孩子欲罢不能的烤鸭，感兴趣的朋友也试试吧。

材料：放养鸭子一只

调料：奥尔良烤肉料一包 生抽少许 蜂蜜一大勺 蒜粒适量 柠檬片少许 蒜粉一大勺

做法：

1、将鸭子头和四肢去掉

2、调料用少许的纯净水化开后放入鸭子

3、全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀）

4、用烤箱自带的烤叉将鸭子架起

5、放入烤箱启动烤鸡模式，旋转烤制，时间160度55分钟左右（中间可以打开刷下腌料）

6、烤好后趁热刷一层烤出的鸭油就好

小叮咛：

一定要腌制入味，这样烤出的鸭子才好吃

烤制中途刷腌料保证上色均匀

烤好后刷油可以让成品色泽更诱人

各家烤箱温度不一样，请自行调整时间。最后如果你觉得烤的色泽还不够可以关掉旋转功能2分钟左右就上色啦

为防止翅尖烤过火，你也可以事先将这个位置用锡纸包裹下

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