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柠檬手撕鸡怎么做(柠檬手撕鸡的做法及配料窍门)

导语:在家就能当厨神 | 柠檬手撕鸡

家里先生喜欢吃手撕鸡,别人是宠妻狂魔,我感觉我像是“宠夫狂魔”,他想吃,我就捣鼓做给他吃啦,挑战在家就能当厨神喔

By 麦子哥哥ww

用料鸡腿 3只姜 5片大蒜 5瓣香菜 3-4根柠檬 1个小米辣 8-10个白芝麻 少许沙姜 适量香油 半勺酱油 2勺盐 适量葱 2根料酒 适量

做法步骤

1、准备所需食材,姜切片,葱切段。 今天买了三个白白胖胖的鸡腿

2、准备一锅热水,图方便可以直接用热水壶烧开一壶待用。

3、水烧开后放入鸡腿,最好在鸡腿表面切2刀喔。

4、放入葱、姜片,并加适量料酒,盐,煮20分钟。

5、20分钟后,将鸡腿捞出,洗净(也可以放入冰水里,注意无论是冷水还是冰水,都需要用可煮过的可食用的水哦)

6、过冰水后,白白胖胖的鸡腿变凉,就可以准备手套,进行撕碎

7、鸡腿撕碎后,加入香菜碎,蒜末,沙姜末,柠檬,小米辣,酱油,香油,盐,抓匀

8、口味看个人调,最后撒上白芝麻,就可以啦! 特别香,又带有点酸酸的柠檬味,吃了非常上头喔,根本停不下来啦!

小贴士

柠檬汁注意不要一次性挤太多,不然会苦。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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