椰子鸡、口水鸡、大盘鸡、白切鸡、黄焖鸡、酱油鸡……在日常生活中的我们经常吃鸡，而广东人更是将鸡上升到一个顶尖的美食位置。

俗话说：“无鸡不成宴！”可见鸡在美食界的地位还是相当高大上。

大家各施其法，极力烹饪出鸡的美味佳肴。

大家对鸡这种美食可谓是相当熟悉，然而大家还是被鸡的这道难题困惑住了。

“到底是先有鸡还是先有蛋”这不是一件简单的问题，面对这个问题的时候，我们不难得到鸡是从蛋里孵化出来，而鸡蛋是从母鸡的体内排出来。

鸡蛋要孵化出小鸡，那么这个鸡蛋绝对不是单纯的鸡蛋，而是一只受精蛋。

而受精蛋的形成，是公鸡和母鸡通过交配后从而诞生的。鸡肉我们在餐桌上吃得多，在农贸市场或者回乡下的时候也能经常看到鸡，甚至还在农家乐中喂过小鸡。

可是你们有没有见过公鸡母鸡交配呢见过公鸡母鸡交配的朋友，你们又知不知道为何公鸡在交配过程中要踩在母鸡上面，难道这样做不危险吗

公鸡追求母鸡的要诀

其实鸡也和人类一样，都是“外貌协会”的会员。公鸡和母鸡在外形上各不相同，公鸡有着光彩夺目又异常丰富的羽毛，这身漂亮的羽毛是它们用来吸引母鸡的地方。

一副好皮囊在鸡界来说是非常重要，确定了有多少数量的母鸡喜欢自己，从而可以选择追求的对象。除非是人工圈养的鸡，如果一个鸡圈里只有一只公鸡，那么这整个鸡圈中的母鸡就是它的后宫。

作为一只优秀的公鸡不单单要求外表好看，嗓子对于它们而言也是非常重要，清晨的第一声鸡鸣就是由公鸡“献唱”。仔细听，其实每只鸡的鸡鸣声音不一样，不同的鸡鸣声也可以反映出公鸡目前的身体情况。

而有时候，公鸡和公鸡之间的竞争是很激烈的。为追求母鸡，它们也会大打出手，进行巅峰对决，只有成为鸡界的“战斗鸡”，才能博得母鸡的欢心。

自古胜者为王，败者为寇，在鸡界也同样遵循这个原则。

公鸡踩母鸡进行交配

一旦母鸡开始往下蹲，或者趴在地面一动不动，母鸡的屁股往上翘之际，就是母鸡发出交配信号之时。这个时候，公鸡就要迅速抓紧时间。

而公鸡在这个时候就会跳到母鸡身上，用它的脚紧紧地踩到母鸡的后背，然后展开自己的翅膀以保持平衡。

踩背是为了公鸡能够更稳定地控制母鸡和保持平衡，但是仅仅这样保持平衡是不够的，于是公鸡就想出了一个方法。

那就是公鸡还会用自己的尖嘴去咬母鸡头顶上的鸡冠或者是母鸡头上的毛发以求得更加平衡和稳定。

有时候我们看到的母鸡头顶秃头了，很多时候就是公鸡造成的，而这个过程就叫“踩鸡”，有人可能会说，难道这样交配不危险吗

是的，其实这对于鸡而言是危险的事情，既要保持平衡又要进行交配，其实这真的是一件很困难的事情。

而把危险状态转化为安全状态的最好方式就是“快”，快速地完成重要的任务，将危险降至最低，因而公鸡和母鸡的交配只有短短的6秒左右。但是这6秒钟，母鸡和公鸡已经完成了整套的使命。

在这个过程中，公鸡用它的泄殖腔对准了母鸡的泄殖腔进行交配。

简单点，就是公鸡的屁眼对准母鸡的屁眼进行交配就可以了。

公鸡没有像其他的哺乳动物一样拥有繁殖系统是不一样，它的生殖器官都藏在腹腔内。

在这6秒的时间内，公鸡就将它的18亿到60亿的精子大军送进母鸡的体内，而母鸡的卵子只要静待精子的到来就能成为受精卵。

其实形成受精卵的概率一点也不小，因为公鸡的精子只要进到母鸡的输卵管可以存活30天以上，而母鸡一年能生出300个鸡蛋。

因此，母鸡生下受精卵的概率还是很高。

而现在由于人工圈养的关系，很多时候都是选用人工繁殖的方式，让母鸡迅速生下受精卵。

不一样的鸡世界

虽然受精卵很多，但不是每一个受精卵都能成为一只鸡生活在这个世界上。

它们要经过重重的难关，从受精卵到被母鸡排出体外开始，如果受精卵所处的温度没有24摄氏度以上的话，小鸡在鸡蛋里面就会停止发育，胎死蛋中。

而幸运的小鸡则会在母鸡的孵化中破壳而出。可是尽管顺利出生，不代表鸡的未来一切顺利，性别则可能让它们相隔不同的世界。

由于鸡很多都是人工圈养的关系，大多数的它们都是沦为餐桌上的美食。

而就鸡而言，母鸡的食用率比公鸡要高。

因为母鸡除了能成为美食外，更重要的是母鸡能下蛋，而公鸡的作用仅仅是能授精而已。我们在餐桌上吃的鸡蛋一般是被挑选过的没有受精的鸡蛋。

而有受精的鸡蛋则被用于孵化小鸡。

小鸡出生后不久，它们将面临性别淘汰，如果是公鸡，相对而言，大多数的它们还没有长大就立马被沦为加工厂的原料，以做罐头或者是其他的加工食品。

而母鸡则被留下来，继续长大，等待性成熟后排卵，或者再卖给农贸市场。

因此在鸡圈中，一只公鸡可能有十几只母鸡陪伴，为了防止公鸡经常和母鸡交配。

通常都是将它们分开圈养，等待合适的时机，才让它们共同留在一个圈子里。

结语

鸡是胎生动物，因此它的繁殖和哺乳动物不一样，由于生理性使然，所以鸡的繁殖的速度比起猪牛羊要快很多，生长周期又短，据说在自然状态下，鸡的寿命还能到13年左右。

它能成为家禽之一的其中一个原因也是在此。

而且鸡的交配和猪牛羊比起来也要简单得多，时间又短，的确能减少许多人力物力，节省时间和资源。

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