引言：驴是马属单胃动物，不反刍，胃容量比较小。采食以后，饲料在胃里停留时间比较短，大致8分钟左右就开始向消化系统下游转移。大致两个小时会有60%食物转移至肠道中，结合肠道的消化功能，消化吸收食物。驴采食一次饲料，大致四个小时，就可以全部转移出胃。因此，驴容易吃饱又容易饿，不易间隔太久喂养肉驴。喂养不及时，养殖效率会降低；一次性喂养太多饲料，容易造成驴胃扩张等消化系统疾病。所以，根据驴的胃部消化特点，要定时、定量，少喂多添。驴的肠道容量比较大，饲料的消化吸收主要在肠道进行，食物在肠道滞留时间很长，肠道的消化负担比较繁重。其盲肠比较大，功能和反刍动物的瘤胃类似，对粗饲料消化吸收有很重要的意义。驴的盲肠中有大量的微生物，对植物纤维可以发酵分解成碳水化合物，吸收利用。但是，驴的肠道粗细非常不均匀。其盲肠膨大部和大肠内径比较粗，可达30㎝；但是小肠细，内径狭窄，大致才5~6㎝。特别是肠道的连接入口处，比如盲结口、回盲口、结肠起始部，特别细小。当饲料在消化系统转场的时候，如果饲料质量差，饮水不当或者缺了饮水，非常容易造成养殖的驴，出现消化系统疾病。在驴的消化系统中，驴每天会分泌大量的消化液，来辅助消化各种饲料，消化液每天分泌量大致70~80升，唾液大致40L、胃液大致30L，胆汁6L，因此，养殖户要根据驴的饲料种类、饮水量和含水量，给予驴充足的水分补给，确保驴的饮水量能够满足消化液的分泌量，维持消化系统正常工作。

驴消化系统简图：1、口腔 2、食道 3、肝 4、胃 5、小肠 6、大结肠 7、小结肠 8、直肠 9、肾脏

由于驴不是反刍动物，根据其消化特点，对粗饲料的消化率，略低于牛羊等反刍食草动物。这是因为反刍动物具有分隔的胃室，可以执行不同功能，胃功能更强大，对蛋白氮的利用率高于驴。所以，给驴配的日粮中，粗纤维含量高过40%，会影响其对蛋白质的消化利用。根据驴的消化系统特点，养殖户要明白，草料对养殖肉驴的意义，以及草料中的干粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、多汁饲料各自对驴的营养特性都有哪些养殖户做到心中有数，有的放矢，合理化利用当地的草料资源，提高肉驴育肥的养殖效率，增加养殖附加值。

一、草料在养殖肉驴中的意义。

饲料是驴体所需能量和营养物质的重要，是育肥肉驴的物质基础。对于驴这种食草动物，草料在其生长过程中，起到至关重要的作用。在养殖肉驴的实践中，驴发生消化系统疾病占比非常大。因此，养殖户，必须根据驴的消化系统特点、生理特征进行合理饲养，择优选择适口性好、疏松、易消化、便于转移，利于营养吸收的草料。

吃草料的驴子

肉驴养殖，要因地制宜，根据当地现有的草料资源。比如：干粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、多汁饲料，结合精饲料（蛋白饲料、能量饲料、维生素补充饲料等）合理育肥肉驴。精饲料生产和购买，保质保量，便于储存；而草料，每个地方的资源不一样，每一种原料不同，种类繁多，品质不一，肉驴采食以后，消化吸收利用率不同。很多养殖户往往忽略草料合理搭配饲养驴，不太了解这些草料，每一种能够给养殖的肉驴提供什么营养物质。如果按照传统饲养驴，利用草料不合理，运用上管理粗放，往往容易造成，饲料利用率低下，育肥肉驴效果不理想，甚至给养殖的肉驴，造成消化系统的伤害，降低了养殖效率。为了避免这种糟糕的情况出现，养殖户要了解一些，肉驴养殖中，常用这几种容易收集草料的相关知识，择优利用当地充足的草料资源，配合精饲料，科学化养殖肉驴，节约养殖成本，提高饲料利用率，增加养殖效益。

吃草料的驴

二、干粗饲料对驴的营养特性。

干粗饲料的干物质中粗纤维含量大于18%，以风干物的形式喂养驴，优点是耐放易储存。这种饲料营养价值通常比较低，其主要的化学成分是木质化和非木质化的纤维素、半纤维素，是食草动物主要的基础饲料。这类饲料广泛、资源比较丰富，营养品质因种类不同而差异比较大。主要包括农作物秸秆、干草，还有作物的干藤蔓，秕壳类的花生壳、豆荚、棉籽壳等。这其中，干草类的粗纤维含量大致为25%~30%，和作物秸秆、秕壳类的粗纤维含量大致差不多。但是，作物秸秆和秕壳类的无氮浸出物中，缺乏淀粉和糖，主要是半纤维和戊糖的可溶部分，驴对其消化率比较低。干粗饲料的蛋白质含量差异比较大，豆科干草含粗蛋白质为1%~19%，禾本科干草为6%~10%，禾本科秸秆、秕壳类为4%左右，含钙量高，含磷量低。含有丰富的维生素D，其它维生素含量比较少。不过在优质干草中，含有较多的胡萝卜素。这些粗饲料，经过日晒以后，特别是豆科干草，含有大量的维生素D。

干花生秧

目前，牧草资源条件丰富的地区，专业化养殖肉驴，冬季优先选用干牧草做主要草料。更多地方，根据当地草料资源，经过适当性加工花生秧、大豆秸秆和粉碎玉米杆等，提高适口性，是养殖肉驴的主要草料。这几种干粗饲料，便于收集，晒干储存和加工，目前，在养驴产业中，是养殖肉驴主要的基础草料。

干牧草

三、青绿饲料对驴的营养特性。

青绿饲料是指水分含量高于60%的青绿多汁植物类，颜色青绿、鲜嫩多汁、纤维素少，适口性好，容易被驴消化吸收。这种饲料不仅营养丰富，还富含各种矿物质，钙和磷等物质。在驴的日粮中加入青绿饲料以后，会提高驴对日粮的利用率。而一般的作物秸秆、糠麸、谷物、糟渣等饲料都比较缺钙。全圈舍育肥肉驴，在青绿饲料充足的季节，养殖肉驴要注意补充青绿饲料，比单单加入钙和磷等矿物质饲料效果更好。在有条件的情况下，可以种植一些牧草等青绿饲料，当下使用不完，可以晒干储存做优质的干草料来用。也可以收集鲜嫩的菜叶、水生植物，比如萝卜叶、红薯藤、苜蓿、水草、青绿树叶等利用。

青绿饲料含有丰富的粗蛋白质，驴消化利用率比较高。通常这种饲料粗蛋白含量占干物质重量10%~20%，叶片粗蛋白质含量比茎秆中要高、豆科作物比禾本科要高。而且这种饲料含驴体必须的氮基酸比较全面，还含有丰富的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、烟酸、以及各种驴机体所需的维生素等。这种饲料的钙和磷多含在叶片内，其中以豆科植物含钙量最高。青绿饲料钙含量占0.2%~2%，磷占0.2%~0.5%，它们占干物质的百分比，随着植物的成熟度而下降。在青绿饲料鲜嫩的时候，青草的粗纤维含量大致占干物质的30%左右，无氮浸出物含量大致占45%左右。不过，青绿饲料季节性强，特别是在冬天，不易收集太多的青绿饲料。

青绿草料

四、青贮饲料对驴的营养特性。

当青绿饲料无法长久保存，养殖户就把新鲜的青绿饲料，比如青玉米秸秆、青红薯藤等密封在青贮窖、青贮室或者青贮塔等环境中，利用发酵法，制作出青贮饲料。这种饲料制作简单，质地柔软，略有酸香味，有效保存了青绿饲料的营养成分。其中含有丰富的乳酸菌，菌体蛋白含量比贮存前提高20%~30%，而且有助于驴的消化吸收。这种饲料，只要青贮窖不漏气，不进水，饲料长期不变质。但是，由于这种饲料含有大量乳酸菌，酸味比较浓，驴不太爱吃。

目前，这种青贮饲料，广泛应用在养牛和养羊产业中。如果喂驴，需要把青贮饲料晾晒一番，去除酸味再喂驴。所以，目前的青贮饲料技术，在养驴产业中，应用的不太广泛。待青贮饲料发酵技术开发更全面以后，对养驴产业，会有更积极的意义。

粉碎的青玉米秸秆，准备加工青贮草料。

五、多汁饲料对驴的营养特点。

多汁饲料主要包括瓜果类、作物块根和块茎等，其特点就是含水量非常高，可高达75%~95%。其特点适口性强、易消化，有机物消化率为85%左右。特别是在冬季缺乏青绿饲料的时候，配合一些多汁饲料养殖驴，可以有效提高干饲料的适口性和利用率。目前，在我这边的养驴户中，冬季通常配用胡萝卜饲养肉驴。这种饲料粗纤维含量比较低，主要富含淀粉和糖类；蛋白质含量也比较低，由于其品种和收获期等因素，蛋白质含量通常在1%~2%之间；其矿物质和维生素含量，随种类和颜色变化很大，比如胡萝卜素，红色的作物块茎含量丰富，而白色根茎几乎不含有胡萝卜素。这种多汁饲料，通常富含钾，而缺钙少磷。

多汁饲料丰富，是饲养驴的优良饲料之一，主要在冬春季青绿饲料缺乏的时候配给，有的种类需要煮熟利用。胡萝卜产量高，营养丰富，耐储存，而且还便宜，是冬季饲养驴优先选择的多汁饲料之一，洗干净切碎就可以直接喂驴。甘薯产量也高，粗纤维含量少，富含淀粉，而且其能量含量在多汁饲料里面是最高的，在冬季饲养肉驴，根据其生长期对能量饲料的需求，适当性配给一些，有效提高养殖效率。甜菜产量也不错，含糖量5%~11%，适宜喂驴，但是不宜单一喂养，要控制喂养量，不宜过多。而糖用甜菜含糖量高达21%左右，榨制糖后剩余的新鲜菜渣，含钙量在多汁饲料中比较多，是喂养驴的好饲料，其大部分粗纤维都可以被驴消化利用。

多汁的胡萝卜

我们养殖户，要根据驴的消化系统特性和特征，了解各类草料对驴的营养特点，因地制宜，优先选用当地的各种草料资源。在不同的季节，最大化利用现有的优质草料，配合精饲料，以及补充各种矿物质，满足驴的营养需求，完善其日粮的全价性。降低驴的消化系统疾病，驴的长势会更强，抗逆性会更好，提高养殖效率，在此基础上，加强管理，创造更大的养殖附加值！

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