搜索
写经验 领红包
 > 旅游

只吃根茎不吃叶的蔬菜(吃根茎叶果实的蔬菜分别是哪些)

导语:以前只吃根茎,如今叶子成“高档菜”,随手一拌,营养好吃不上火

导语:以前只吃根茎,如今叶子成“高档菜”,随手一拌,营养好吃不上火!

俗语说:“三天不吃青菜,两眼冒金星”。蔬菜是我们一日三餐必不可少的食材之一,特别是在炎热的夏天,更应该多吃一些应季蔬菜。因为每到夏季,人体内的水分和维生素都流失得很快。这个时候,多吃一些清淡营养的蔬菜,不仅可以补充体内所需的水分和维生素,还有消暑去火、开胃解腻、促进消化等作用!

夏季,正是吃蔬菜的最佳季节!菜市场里的蔬菜种类繁多,除了我们平时常吃的一些家常菜以外,还有一些“特色蔬菜”,而红薯叶就是其中一种!说到红薯叶,很多在农村生活过的朋友,一定对它都特别熟悉!记得小时候,奶奶经常会摘一些红薯叶回家,作为饲料喂给家里的猪吃。有时候,奶奶也会把红薯叶当成蔬菜,做给家人吃。

但是,以前每次奶奶做红薯叶的时候,我都不愿意吃。可能当时觉得红薯叶是猪吃的食物,心里会产生一种抵触的情绪吧!长大以后,随着养生意识的不断提高,才发现小时候很多不愿意吃的食物,都是对身体特别好的食物,并且越吃越爱吃,不知道大家是不是跟我有着同样的感受呢?

红薯叶口感滑嫩,营养丰富!现代研究发现,红薯叶富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、烟酸以及钙、铁、磷等微量元素。并且,红薯叶中多项营养物质的含量,远超过菠菜、芹菜、油菜、黄瓜、南瓜、莴苣、茄子、胡萝卜等常见蔬菜。因此,红薯叶也有着“长寿菜”和“蔬菜皇后”的美称!夏季常吃红薯叶,不仅可以补充营养,对人体也有很好的保健功效!下面,厨娘就与大家分享一下,红薯叶的美味做法!

【凉拌红薯叶】

准备食材:红薯叶、大蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。

具体做法:

1.将摘回家的红薯叶装入盆中,加入适量的盐,加入适量的清水,浸泡20分钟,然后清洗干净,用淡盐水浸泡红薯叶,可以杀死红薯叶上的虫卵和细菌。

2.锅内加水烧开,少加一点盐和食用油,将清洗干净的红薯叶放入锅中,焯水1分钟后捞出,放入盛有凉水的盆内过凉。

3.红薯叶过凉后,捞出,挤干水分,装入盆中,加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和香油,再加入适量的蒜粒,翻拌均匀后,装入盆中,即可食用。

烹饪小贴士:

1.红薯叶焯水时间不要太久,水开下锅后,煮一分钟即可。

2.喜欢吃辣的朋友,可以加点辣椒油,装盘以后,也可以撒点白芝麻点缀。

您喜欢吃红薯叶吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他红薯叶的美味做法,欢迎大家在评论区里留言分享哦!今天的分享就到这里!乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

本文由秀厨娘原创,抄袭必究!欢迎关注,带你一起长知识!

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请与我联系,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小林创作整理编辑!