第一次做自制腊肉就能成功的秘诀就在于这一步(自制腊肉怎么做好吃窍门)

导语：第一次做自制腊肉就能成功的秘诀，就在于这几个小技巧

By 婉杉养生食材（招代理）

用料

自制腊肉用料 海盐 适量花椒 适量八角 3个五香粉 5g高度白酒 15ml大米（烟熏料） 适量白糖（烟熏料） 30g炒菜用料 姜 1块大蒜籽 3个生抽 适量料酒 适量干辣椒 5个五花肉 4块

做法步骤

1、带皮五花肉洗干净控水

2、准备各种腌料

3、将腌料均匀抹在五花肉上

4、栓绳晾晒

5、晾晒15-20天

6、下锅煮到肉质变软

7、切片慢用

小贴士

晾晒前几天可以中途抹点豆瓣酱或者甜面酱

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