宫保虾仁的正宗做法大全(宫保虾仁怎么做好吃)

吃过宫保鸡丁的朋友们都知道，将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓，而今天要介绍的这道“宫保虾仁”做法，与宫保鸡丁有着异曲同工之妙，只是把鸡丁换做了虾仁儿，口感更加嫩滑，做法也很简单，新手一学就会！

需要准备的材料有：虾仁300g，花生米50g，小米椒8颗，大葱段50g，豆瓣酱1勺，白糖5勺，醋1勺，淀粉1勺，姜蒜，花椒适量；

1、先将虾清洗干净，在第2节或第3节处，穿入牙签挑出虾线，去虾壳，再次冲洗，加入半个蛋清，适量淀粉抓匀备用；

2、准备好去皮的花生米适量；

3、调味料有豆瓣酱1勺，番茄酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖半勺，醋1勺，淀粉1勺；

4、接着起锅热油，下入虾仁翻炒1分钟；

5、另起锅热油，将辣椒和花椒随冷油下锅，等出香味后，下入姜蒜继续煸炒出香后，调好的料汁倒入锅中烧开；

6、待料汁烧开后将炒好的虾仁下锅快速翻炒；

7、然后倒入葱段，花生米，翻炒均匀；

最后倒入水淀粉勾芡，淋入香油炒匀即可，简单易上手，做出餐馆的味道一点都不是问题！喜欢的朋友可以试试做下！

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小梓创作整理编辑！