入伏菜谱窍门(适合入伏吃的菜)

导语：入伏后，遇见这菜别错过，鲜嫩营养正当季，随手一炒，好吃不上火

导语：入伏后，遇见这菜别错过，鲜嫩营养正当季，随手一炒，好吃不上火！

三伏天，炎热潮湿的气候，总是让人提不起精神来！除此之外，连续的高温天气，还会严重影响我们的食欲，尤其是看到一些油腻的食物，更是没有一点胃口！每到三伏天，一些清淡营养的食物都特别受欢迎！特别是那些具有消暑去火作用的素菜，端上桌以后，很快就能“光盘”！因此，我们在炎热的三伏天，除了要注意防暑以外，还要多给家人吃一些可以增进食欲、消暑去火的时令蔬菜。

每到夏天，各种植物都生长得特别旺盛！如果你生活在农村，家里有一块小菜园的话，夏天是根本不需要花钱买菜吃的！前几天，我回农村老家，看到婆婆种的南瓜生长得特别繁茂，南瓜藤几乎爬满了整个小菜园。说到南瓜，大家都特别熟悉！因为南瓜是我们生活中常见的一种食物，香甜软糯，营养丰富。但是，你知道吗？南瓜不仅果实可以食用，鲜嫩的南瓜藤和南瓜叶，也可以作为蔬菜食用，并且营养价值也很高！

南瓜藤和南瓜叶中，含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、植物碱、维生素A、维生素C以及磷、铁、锌等微量元素。夏季常吃南瓜的藤和叶子，不仅可以补充身体所需的营养物质，还有增进食欲、促进消化、消暑去火、清热和胃等作用。每到夏天，在我家的餐桌上，经常可以看到南瓜藤和南瓜叶的身影，家人也都特别爱吃！下面，厨娘就与大家分享一些，南瓜藤和南瓜叶的美味做法！

【蒜香南瓜叶】

准备食材：南瓜叶、大蒜、红辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。

具体做法：

1.取一个盆，加入适量的清水，加入少许盐，搅拌均匀，制成淡盐水，将南瓜叶放入盆中，浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分。

2.将南瓜叶和南瓜梗分离，将南瓜叶撕成小块，将南瓜梗用刀拍扁后，切成长段，取一个红辣椒，清洗干净后，切成小段，取几瓣大蒜，去皮后，切成蒜片。

3.热锅烧油，将小米辣和蒜片放入锅中，煸炒出香味后，放入南瓜梗，翻炒20秒后，将南瓜叶也放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。

4.将南瓜叶炒至断生，翻炒入味后，关火，加入少许鸡精，滴两滴香油，翻拌均匀后，出锅装盘，即可食用。

很多人只吃果实，其实叶子才是宝，入伏后抓紧吃，随手一炒就上桌！您喜欢吃南瓜叶吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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