酸菜炖猪肉怎么做好吃(酸菜炖猪肉的功效和作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚酸菜炖猪肉，你学会了吗？的相关问题？那么关于酸菜炖猪肉怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

大家好，感谢大家关注小波爱美食。今天就给大家分享一个做酸菜炖猪肉的方法，希望大家能够喜欢。

食材：猪大骨头 500g、五花肉 300g、酸菜、食盐、葱、姜、蒜、八角、料酒、胡椒粉、水、花椒粉

做法:

1、猪骨头浸泡出血水后清洗干净

2、五花肉同样处理

3、将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里

4、大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净

5、将飞过水的猪骨头和五花肉一同放进慢炖锅

6、加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料

7、添入适量清水，注意不要太满，八分满即可

8、盖上锅盖，选择慢火

9、酸菜冲洗一遍后切成丝，再过一遍水后抟干备用

10、煮好的骨头肉汤是这个样子滴，很多油但不混浊

11、将五花肉捞出来晾凉，切成片，我捞的有点晚，肉煮的太烂，很不好切，早点捞出就更好了

12、将酸菜丝放入慢炖锅的肉汤中炖煮半小时以上

13、放入切好的五花肉片

14、继续炖煮半小时以上，有时间就多炖一会儿，反正时间越长越好吃，炖好后加盐调味即可

希望喜欢的小伙伴赶紧试试吧，关注小波爱美食，每天都有美食更新，总有一款美食适合你！

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温馨提示：通过以上关于酸菜炖猪肉，你学会了吗？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。