现如今，我们的条件越来越好，不用为了温饱而操心，但是活得越来越累，经常要加班加点，经常会久坐不动，加上没有时间运动，会导致体重飙升，身体处于亚健康的状态。秋天不仅仅要贴秋膘，还需要适当控制热量的摄入，不能顿顿吃鲍鱼海参，不如给家里人多喝汤汤水水，给肌肤补充水分，调理身体内循环，让身体越来越健康。

刚刚度过立秋节气，虽然已经入秋了，但是天气并没有凉爽起来，我们可以从饮食方面改善，多给家里人煲汤喝，补充营养，让你顺利入秋。胖子都担心吃啥都长肉，不如给家里人试试这款鲜汤——冬瓜玉米牛肉丸汤，此汤非常简单，营养又好喝。大多数人没有喝过这款冬瓜玉米牛肉丸汤，到底应该如何烹饪呢？快一点瞧一瞧吧。入秋后，胖子最爱喝这汤，汤汁鲜美，低脂低卡，越喝越健康。

【冬瓜玉米牛肉丸汤的详细做法】

准备一些食材：选购潮汕牛肉丸200克左右（牛肉丸是牛肉制作而成的丸子，丸子特别有韧性，南方人喜欢来煮汤，喝起来汤鲜十分鲜美），玉米2个（建议挑选糯玉米，玉米可以当做成主食，还可以用来炖汤喝），选购老冬瓜200克左右，少许冷水，料酒少许，半勺味极鲜，香油几滴，橄榄油少许，香葱几根，生姜半块，鸡精和味精半勺，半勺胡椒粉，其他。

具体烹饪步骤：

1：准备好玉米，牛肉丸和冬瓜，先把老冬瓜从中间切开，切掉瓜瓤洗干净，去掉外面的一层皮，切成若干片状。

2：一些生姜切成细丝，香葱切成细段，牛肉丸提前温水解冻，也可以将牛肉丸切成两半，备用。

3：玉米切掉根部一截，撕掉叶子和玉米须，全部放在盆中，加上食盐和清水，用盐水泡20分钟，洗净切成若干块状，准备好三种食材，开始制作这款冬瓜玉米牛肉丸汤。

4：锅底调入橄榄油少许，加上一些葱花和姜丝，迅速煸炒一会儿，倒入一些冬瓜块，快速煸炒20秒左右。

5：加上足量冷水煮沸，放入牛肉丸和玉米，盖上锅盖继续炖煮，加上一丢丢食盐，半勺鸡精，胡椒粉少许，调入半勺味极鲜，翻动均匀。

6：继续煮一会儿，关火出锅，这道冬瓜玉米牛肉丸汤就制作完成了。

冬瓜玉米牛肉丸汤是低脂减肥的素汤，汤汁非常好喝不油腻，给人非常清爽的感觉，可以刮油排毒，减轻身体的负担，越喝越健康。

你们掌握这款冬瓜玉米牛肉丸汤的具体做法吗？（上述配图都出自网络）

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