剩大米饭怎么处理(剩的大米饭怎样做更好吃)

导语：家里有剩的大米饭，倒掉又浪费，分享3种做法，简单还美味

米饭作为我们粮食中的支柱，其做法也是五花八门，甚至如今各种食物内都穿插着米饭的身影。像我们平时看到的鸡翅包饭，菠萝饭等。都是家里米饭所做的升级版，其味道也是堪称一绝。今天小编就来跟大家聊一聊在家里我们所剩的大米饭，倒掉又挺可惜，那到底怎样利用起来呢？

我们经常能够遇到一种情况，就是平时做饭的时候米饭一下子蒸多了，导致吃不完，但时间一长，米饭的口感就大不如从前了，所以这时候有的小伙伴就会把这些米饭倒掉。那么我告诉你，这几道菜，用剩下的大米饭做才更有味道。

第一道：蛋炒饭

说到蛋炒饭大家并不陌生，就包括酱油炒饭在内，都是很常见的炒饭之一，那么为什么外面的炒饭清香可口，而自己在家做的话就感觉炒出来的米饭又粘又软呢？原来学问在米饭的身上。

要知道，外面所用炒饭的米饭都是隔夜饭，也就是我们所说的放时间长的米饭，原因是这种米饭的硬度比较硬朗，并且颗粒比较分明。所以在炒的时候才能将清香可口发挥到极致。而我们家里所剩的米饭用途之一就是可以用来做蛋炒饭，并且味道一点也不亚于外面的炒饭。

炒饭的步骤也没有那么复杂。首先需要将鸡蛋先摊好，随后像锅中加入少许的油，下入需要炒的菜类，等到菜炒到七八分熟在下入米饭进行翻炒，翻炒几下后放入鸡蛋进行调味。就这样一道喷香可口的蛋炒饭就制作完成了。

第二道：煮粥

对于我们吃不完的米饭，煮粥也是一个好的选择之一，要知道放时间长的米饭表面都十分硬了，这种米饭的口感很差，但是如果加入适当的水，放入锅中蒸煮成粥，其味道跟新粥毫无差异。并且还要比新煮的粥更加的清香。

步骤就是我们将米饭放入锅中，随后加入适当的水，可以在水中放入几滴我们生活中很常见的白醋，这不仅可以增加香味，更可以让煮出来的粥更加的软糯。加入醋之后就可以开火进行蒸煮了，但要注意一点必须要用小火，避免火候太大导致粥的底部变糊。

第三道：寿司饭团

我们平常喜欢吃的寿司都是用米饭做的，并且做寿司的米饭似乎也并没有那么多的要求，所以我们用平时吃不完的米饭来制作寿司饭团，是再合适不过的选择了。

其具体做法就是将放时间长的米饭先放入微波炉中进行适当的加热，等到米饭稍微变软就将其拿出，然后倒入制作寿司饭团必备的寿司醋，其作用就是能让米饭更加的柔软粘绵。加入后进行充分地搅拌，等到米饭变得软糯就可以开始制作了。

而寿司饭团的种类也是五花八门的，大家可以根据自己喜欢的口味加入不一样的食材，最常见的就要数肉松寿司饭团，以及培根寿司饭团了。

但要想制作出来这么好吃的美食光有技术是不够的，最近有两款比较受欢迎的大米，完全可以胜任各种美食。

第一款“硒将军富硒大米”

硒将军富硒大米的特色之处在于其种植的地区是全国著名的景区江西宜春，这里凭借温和的气候以及丰富的雨水包括肥沃的土壤，是种粮食的胜地。

这就造就了硒将军富硒大米的颗粒要比一般大米的颗粒饱满，并且十分的立体通透。而这类大米即便你没有过高的基础也完全可以凭借大米优秀的本身蒸煮出一锅优秀的米饭。

第二款“ 西双版纳大米”

西双版纳大米作为西双版纳的特色深受当地人的喜欢，其主要原因是这种大米采用的传统制作工艺，最大程度地保证了大米的原汁原味，从而人们对这种大米吃的更放心，并且凭借着地区特色，这款大米的口感似乎比以往的大米更加的软糯可口。非常适合小孩子以及老人食用。

总的来说，剩下的大米不要扔！凭借着高超的厨艺完全可以使它摇身一变，变成一道清香扑鼻的美食。快来说说剩下的米饭你都是怎么处理的呢？

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