番茄龙利鱼鱼的做法正宗的做法(番茄龙利鱼好吃的做法)

导语：番茄龙利鱼，鱼肉嫩滑无鱼刺，还有配菜，汤汁还能泡米饭，真好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享龙利鱼的新吃法“番茄龙利鱼”。

龙利鱼鱼肉嫩滑无鱼刺，老人孩子都喜欢吃，上次在商场的一家店，吃了番茄龙利鱼，加了配菜感觉味道还不错。孩子在家做一次。步骤详细，做法简单，不用火锅底料，番茄味的，汤汁泡米饭的味道很不错。鱼肉嫩滑，配菜丰富，有鸭血，豆腐，豆皮，油麦，腐竹，你还可以加其他的，像火锅丸，土豆海带啥的，一起看一下是怎么做的吧。

【番茄龙利鱼】

材料： 龙利鱼

辅料： 生姜 小葱

调料： 植物油 老抽 生抽 食盐 鸡精 番茄酱

做法：

1 豆皮两张切成宽条，大概2厘米宽，6厘米长，切好放入盘中

2 泡发好的腐竹切成长段，放入盘中备用

3 老豆腐切成大块，切好放入碗中备用

4 鸭血一包，去掉包装切成厚片，切好放入碗中备用

5 西红柿两个，洗净去蒂切成块，切好放入盘中备用

6 提前化冻的龙利鱼，从中间切开，

7 再用刀片成薄片

8 片好放入清水中清洗，然后挤干水分备用

9 在一个盆中加入食盐，胡椒粉和料酒，

10 用手搅匀，放入挤干水分的龙利鱼片，用手抓匀

11 加入两次清水，让鱼片吸饱水分，

12 接着打入一个鸡蛋的蛋清，用手再次抓匀

13 撒入少量淀粉，用手抓匀备用

14 生姜一块切成姜丝，小葱的葱段部分切成长段，切好放入小碗中备用

15 起锅加入植物油，下入葱段姜丝爆香

16 下入西红柿块，撒入食盐炒出西红柿中的汁水

17 加入适量番茄酱，翻炒均匀

18 接着加入开水，大火烧开

19 加入生抽酱油，用勺子搅匀，

20 加入豆皮和腐竹，再加入豆腐块，加入食盐

21 加入鸡精，下入鸭血继续煮

22 大火煮开，煮2分钟，转小火，下入鱼片

23 30秒过后，用勺子推动，大火煮开，下入洗净的油麦，煮1分钟

24 在汤盆中摆上香菜，然后将龙利鱼连汤带菜倒入汤盆中，美味即享

温馨提示：

1 龙利鱼提前化冻，片成薄片，

2 姜丝和葱段爆香，下入西红柿块，加入食盐西红柿更容易炒出汁水

3 要加番茄酱，这样番茄味浓郁，加入开水继续煮开，煮2分钟

4 配菜洗净准备好，煮的时间控制好

5 下入鱼片转小火，30秒过后再动

6 加食盐，鸡精，生抽就行，不用火锅底料

番茄龙利鱼，按照上述步骤做清淡不油腻，番茄浓郁，孩子爱吃，我也爱吃，汤汁还能泡米饭，可以根据个人喜好加入配菜，如果不喜欢吃米饭，加入面条，方便面，荞麦面，都可以，这样一锅够一家人吃，懒人的选择。收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。

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