横县为什么吃淡水鱼生(横县鱼生吃什么鱼)

刺身是一种生吃的做法，其中日本刺身最为出名，吃生鱼片成为了当地一种必不可少的文化，不过他们吃的生鱼片都是一些深海鱼，并没有淡水鱼，而我国也有一个流行吃生鱼的地方，那就是横县，横县鱼生也被称为中国版刺身。

横县鱼生的吃法与日本生鱼片恰然不同，横县鱼生是万鱼皆可食，淡水鱼也不例外，就连我们常见的草鱼、赤眼、罗非等都是人们所喜爱生吃的角色。

一条鱼先剁开尾巴放血，然后扒皮清内脏去骨头，剩下的会有师傅用熟练的刀法切成一片片的薄片，然后配上各种配料，如鱼生草、花生、芥末油等等丰富多彩的配料，就可以端上餐桌享用了。

人们通常会夹起一两片鱼肉，然后各种配料都来点，再淋上一些大豆油，搅拌搅拌就放入口中大快朵颐，通常人们都会大吃快吃几口就会吞掉，不知道是不是因为如果细嚼慢咽的话会反胃的原因。

每当有博主发关于鱼生的视频，评论区都会出现一种声音：肝吸虫入侵，确实淡水鱼身上有奇生虫的存在，作为一个北方人的我实在是担心，但是看着又想尝试尝试。

横县鱼生真是一个喜欢吃的喜欢的不得了，一顿不吃都想的很，不喜欢吃的实在是接受不了，避而远之。

你们觉得横县鱼生怎么样，有想尝试的欲望吗

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