冬天吃什么补身体好不上火(冬天吃什么滋补)

导语：冬天就应该这样吃滋补好吃又不上火

冬天很多人都容易上火很多东西都不太敢吃，今天小编就教大家做一道好吃又不上火的美食，胡椒猪肚鸡。​胡椒猪肚鸡是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效，这几天猪肚鸡也是很火的一道美食，很多地方都有猪肚鸡店，下面就让小编教大家怎么做吧。

胡椒猪肚鸡

1.准备食材:猪肚一个、鸡一只、10g白胡椒粒（一次吃不了那么多可以各减半）

2.准备配料:淮山适量、干桂圆肉适量、红枣10个、葱姜适量、料酒适量、盐、白胡椒粉适量，生粉，枸杞子适量。

3.先把鸡剪去头脚洗干净

4.猪肚一个，用盐、生粉、醋反复搓揉清洗干净

5.葱打结姜切成片

6.把白胡椒粒、葱、姜片塞进鸡肚子里边，然后再把鸡塞到猪肚里，开口处用牙签穿起来封口。

7.放入锅内，加入淮山、桂圆、红枣、料酒，然后加入适量的清水。

8.大火烧开30分钟然后转小火继续煮2-3小时

9.煮好后把猪肚捞出去掉牙签，拣去里边的葱姜，胡椒粒。

10.将猪肚切成条，鸡肉撕成条放回汤里边，加入枸杞子煮开五分钟，加入适量的盐调味，吃的时候适量的撒上一点胡椒粉。​口味重一点的人还可以适当的加入一点党参、黄芪之类的药材。

胡椒猪肚鸡好吃不上火，喜欢的朋友们可以学一下做给家里人吃哦！

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