蜗牛在欧洲是美味食材 吃蜗牛有哪些好处呢(欧洲蜗牛能吃吗)

蜗牛在法国、英国等欧洲国家是一种深受人们欢迎的美味食材，蜗牛中含有丰富的蛋白质、蜗牛酶、以及多种氨基酸等有效成分，具有极高的食用价值和药用价值，那么大家知道蜗牛的食用方法有哪些吗?

蜗牛的食用方法?

　　1、炒蜗牛

　　准备材料：蜗牛肉、甜面酱、辣酱、葱、姜、蒜、干辣椒

　　做法：把蜗牛肉洗干净备用，干辣椒洗净备用，葱姜蒜切碎;把辣酱、甜面酱、生抽、盐混合在一起调好汁;在锅中放油，爆香葱姜蒜;把酱汁倒入锅中，加入蜗牛肉翻炒，爆炒一番之后熟了即可食用。

　　2、法式焗蜗牛

　　准备材料：蜗牛、土豆、蛋黄、黄油、鲜蜗牛、洋葱、芹菜叶、白兰地、蒜末、鲜奶油、盐、胡椒粉

　　做法：将蜗牛的壳和肉分离，洗干净里面的肉，并且把壳也洗干净;把土豆去皮煮烂后捣成泥状，加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀;把准备好的蜗牛肉放入锅中，加入黄油翻炒，加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀;将炒好的蜗牛肉填充到蜗牛壳中，刷上一些黄油；把土豆泥铺在盘子里面，将蜗牛放在上面，放入烤箱烤熟即可。

　吃蜗牛的好处?

　　1、促进肠胃消化

　　因为蜗牛体内含有生物催化剂一酶，可以有效帮助人体消化各种不易消化的食物,所以经常消化不良、胃肠功能较弱的人以及有食积的人可以经常食用蜗牛,不但有助于自己的消化,还具有化积除滞的作用。

　　2、滋补美容

　　蜗牛肉中含有谷氨，具有增强人体脑细胞活力的功能，科学家相信,多吃蜗牛还可以对人体皮肤、毛跋产生营养美容作用。

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