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蜗牛在欧洲是美味食材 吃蜗牛有哪些好处呢(欧洲蜗牛能吃吗)

蜗牛在法国、英国等欧洲国家是一种深受人们欢迎的美味食材,蜗牛中含有丰富的蛋白质、蜗牛酶、以及多种氨基酸等有效成分,具有极高的食用价值和药用价值,那么大家知道蜗牛的食用方法有哪些吗?

蜗牛的食用方法?

  1、炒蜗牛

  准备材料:蜗牛肉、甜面酱、辣酱、葱、姜、蒜、干辣椒

  做法:把蜗牛肉洗干净备用,干辣椒洗净备用,葱姜蒜切碎;把辣酱、甜面酱、生抽、盐混合在一起调好汁;在锅中放油,爆香葱姜蒜;把酱汁倒入锅中,加入蜗牛肉翻炒,爆炒一番之后熟了即可食用。

  2、法式焗蜗牛

  准备材料:蜗牛、土豆、蛋黄、黄油、鲜蜗牛、洋葱、芹菜叶、白兰地、蒜末、鲜奶油、盐、胡椒粉

  做法:将蜗牛的壳和肉分离,洗干净里面的肉,并且把壳也洗干净;把土豆去皮煮烂后捣成泥状,加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀;把准备好的蜗牛肉放入锅中,加入黄油翻炒,加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀;将炒好的蜗牛肉填充到蜗牛壳中,刷上一些黄油;把土豆泥铺在盘子里面,将蜗牛放在上面,放入烤箱烤熟即可。

 吃蜗牛的好处?

  1、促进肠胃消化

  因为蜗牛体内含有生物催化剂一酶,可以有效帮助人体消化各种不易消化的食物,所以经常消化不良、胃肠功能较弱的人以及有食积的人可以经常食用蜗牛,不但有助于自己的消化,还具有化积除滞的作用。

  2、滋补美容

  蜗牛肉中含有谷氨,具有增强人体脑细胞活力的功能,科学家相信,多吃蜗牛还可以对人体皮肤、毛跋产生营养美容作用。

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