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泡泡青白菜的做法(青菜泡泡青)

导语:“泡泡青”(皱叶黑白菜)的种植技巧

泡泡青是随州地区传统蔬菜,在淮河以北地区称之为黑白菜、乌白菜、皱叶黑白菜等,是农村冬春季节当家菜品,主要是弥补大白菜供应空档期,6~7叶期即可上市,采收期长期3个月左左。种地区广泛,是人民喜爱的一种农家小菜。

特征特性

属塌地生长蔬菜,叶片多泡状,颜色浓绿至墨绿,全株乌黑,叶片厚实,株高15~20㎝,有效叶片18片左右,菜棵的开度18㎝左右。喜凉爽气侯,抗寒性强,种子发芽最低温度为5度,最适宜温度为15~25度,叶片生长温度10~20度,可耐零下10度低温,不耐热,27度叶片生长受阻,是越冬蔬菜。在中等光照条件下生长最快,生长期较耐旱。经霜后品质尤佳。

适时育苗

泡泡青适播期长,在淮河流域及中原地区一般9月下旬至10月底都可播种。

苗床选择肥沃土壤。施足底肥,底肥以有机肥为主,配合复合肥。施肥与整地相结合,土壤要求疏松,无坷垃。并做成一米宽的畦子,苗床地与移栽地比例为一比七。

苗床要有足墒,如土壤缺水,可在播前5天左右浇透水,等地表发白即可播种,播种采用撒播,将种子均匀撒在苗床内,将表土耧平,不见种子为宜,不宜播的太深。

种子出苗后,及时间去疙瘩苗,3~4叶定苗,留苗间距5㎝见方,直播田定苗间距为15㎝见方。期间要及时浇水,一般不追肥。幼苗5~6叶即可移栽。

直播

泡泡青也可直播,直播方法同育苗,定后苗的管理同移栽后的管理,整地与施底肥同移栽地的整地与施肥。所不同的是省去移栽环节和菜苗的缓苗期。直播省工,但产量不如移栽高。

移栽地的整理与施肥

移栽地要深耕细耙,使土壤松实有度。每亩施有机肥2方,复合肥40公斤,最后整成1.2米宽的高畦,畦高15㎝,畦沟宽10㎝,深15㎝。

适时移栽

苗龄达25~30天,5~6叶时进行定植。行株距23x17㎝,每亩15000株左右。栽时要带土打洞移栽,栽后及时浇水压根,缩短缓苗期。

管理

浇水:成活后至越冬前,每半月浇一次水,越冬至第二年元月底不浇水。

中耕:移栽地缓苗后,直播田定植后,浅中耕一次,松土保墒促根系扩展,开春后进行一次春锄。

施肥:结合第一次中耕每亩施尿素5~10公斤,叫做提苗肥,第二次在越冬前每亩施土杂肥2方,进行肥土压根,促安全越冬,第三次在开春后结合春锄每亩施复合肥10公斤。直播田与移栽田方法用量一样。

总之,泡泡青种植与黄心菜、上海青等秋季种植的青菜有相同之处,非常简单,只要掌握了一种菜的种植方法,其它也都会了。

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