麦麸子，即麦皮，是小麦加工面粉时的一种副产品。本文为大家介绍一下麦麸子的用途有哪些，以及麦麸子的主要成分与营养价值，供朋友们参考。

一、麦麸子的主要成分与营养价值

麦麸子就是小麦经人工或磨面机打磨成面粉后筛下的种皮，麦黄色，片状或粉状，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素。

麦皮的顶部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，大约有1/3-1/2会跑到面粉里。

麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。

麦麸子含有b族维生素和丰富的微量元素，尤其是硒和镁的含量比较多，长期食用对养生和保健有很大的作用。

二、麦麸子的用途有哪些

1、麦麸子可以用来做肥料

麦麸子可作肥料使用，但需要发酵。没有经过发酵处理的麦麸，万万不能作肥料使用，否则细菌分解过程中会产生大量的热，导致植株被灼伤，不仅起不到帮助，还会影响植株的生长发育。

2、麦麸可以喂鱼

麦麸可以喂鱼，但投喂麦麸时要注意和其他饲料搭配使用（先喂麦麸，待麦麸快被消耗完时再投喂其他料），而且不能一次性过多使用，避免造成浪费。

麦麸不能长期单一饲喂，因为它所含的营养不能完全满足鱼类的生长要求，配合其他饲料一起喂食才能保持营养均衡。

3、麦麸子可以喂鸡

（1）给鸡喂麦麸可以促进鸡的胃肠的蠕动，确保鸡肠道的健康。

（2）因为麦麸的体积比较大，当鸡食用后，会产生一定的饱腹感，可以防治鸡的体重快速上升。

（3）麸皮中含有较多的植酸磷，可以提高鸡饲料中总磷的含量。

4、麦麸可以喂猪

麦麸体内的蛋白质、赖氨酸含量比较高，并且含有丰富的微量元素，可以促进猪的发育生长。但麦麸粗纤维多难消化，一般不宜用作仔猪的饲料。

麦麸还可提高猪的胴体品质，产生白色硬体脂。

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